Brownies con crema al tè matcha

Name: Brownies con crema al tè matcha
Yield: 15 porzioni
Ingredients: farina di grano saraceno: 130 g di; farina di mandorle: 70 g di; vaniglia bourbon in polvere: un pizzico di; sale integrale: un cucchiaio di; lievito per dolci: 1 cucchiaino di; zucchero di canna integrale: 50 g di; cioccolato fondente: 150 g di; latte di mandorle: 150 g di; olio di riso: 50 g di; latte di soia: 150 g di; malto di riso: 2 cucchiai di; farina di riso integrale: 150 g di; tè matcha: 5 g di; sale integrale: 1 pizzico di

Cucina:

Con questi soffici brownies al cioccolato super golosi e questa deliziosa crema al tè matcha conquisterai il cuore di tutti 😉

45 minuti
Porzioni 15
Facile

Ingredienti

Ingredienti per i brownies
130 g di farina di grano saraceno
70 g di farina di mandorle
un pizzico di vaniglia bourbon in polvere
un cucchiaio di sale integrale
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 g di zucchero di canna integrale
150 g di cioccolato fondente
150 g di latte di mandorle
50 g di olio di riso
Ingredienti per la crema al tè matcha
150 g di latte di soia
2 cucchiai di malto di riso
150 g di farina di riso integrale
5 g di tè matcha
1 pizzico di sale integrale

Procedimento

1 Fatto	Prepara I brownies Trita il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria, poi versa in una ciotola la farina di grano saraceno, la farina di mandorle, il pizzico di sale, il cucchiaino di lievito, lo zucchero e un pizzico di semini di vaniglia bourbon.
2 Fatto	Unisci il latte all’olio di riso ed emulsiona poi versa i liquidi nell’impasto precedentemente preparato e incorpora alla fine la cioccolata fusa. Otterrai un impasto morbido.
3 Fatto	Versa l’impasto in una teglia quadrata di cm 22×22 circa rivestita di carta forno e cuoci in forno a 180° per 25 minuti.
4 Fatto	Prepara la crema al tè matcha In un pentolino versa il latte poi la farina di riso e il tè matcha setacciati. Appena il latte è caldo versa anche il malto sciogliendolo e mescolando, e aspetta che si rapprenda. Una volta diventato più denso, spegni la fiamma.
5 Fatto	Sforna i brownies una volta cotti lasciali raffreddare, poi e tagliali a quadratini. Li puoi servire con la crema a al tè matcha parte oppure anche con uno yogurt di soia alla vaniglia.