Brownies al cioccolato con croccante di arachidi

Name: Brownies al cioccolato con croccante di arachidi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: cioccolato fondente: 100 g di; acqua: 300 g di; zucchero di canna integrale: 130 g di; olio di girasole: 10 cucchiai di; farina 1: 300 g di; cacao amaro in polvere: 3 cucchiai di; cremor tartaro: 1 bustina di; yogurt di soia al naturale: 150 g di; gocce di cioccolato fondente: 50 g di; arachidi: 100 g di; zucchero di canna integrale: 80 g di; acqua: 2 cucchiai di

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Una ricettina facile facile, golosa golosa per brownies cioccolatosi e dal cuore morbido

20 min
Porzioni 8
Facile

Ingredienti

Per i brownies:
100 g di cioccolato fondente
300 g di acqua
130 g di zucchero di canna integrale
10 cucchiai di olio di girasole
300 g di farina 1
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 bustina di cremor tartaro
150 g di yogurt di soia al naturale
colato da 3 gg o okara di 1 lt di latte di soia autoprodotto
50 g di gocce di cioccolato fondente
Per il croccante:
100 g di arachidi
tostate e sgusicate
80 g di zucchero di canna integrale
2 cucchiai di acqua

Procedimento

1 Fatto	Accendere il forno a 160/170 gradi.
2 Fatto	Per il croccante: Versare il dolcificante (zucchero più acqua oppure sciroppo da solo) in una casseruola e scaldare mescolando fino a quando non comincia a caramellare, poi aggiungere le arachidi e completare la caramellatura. Ci vorranno alcuni minuti. Quando il caramello è pronto, stendere su un foglio di carta forno e far raffreddare. Spezzettare il croccante e, con l’aiuto di un mixer, ottenere una granella grossolana.
3 Fatto	Per i brownies: Nel mixer mettete la tavoletta di cioccolato fondente spezzettata e tritate fino a quando risulti polverizzata. Con un cucchiaio portare la polvere sul fondo e aggiungere acqua, zucchero, olio e mescolare per bene. Di nuovo, con un cucchiaio, portare tutto sul fondo e aggiungere farina, cacao, cremortartaro, o yogurt e mescolare per bene.
4 Fatto	Versare tutto il contenuto in una teglia quadrata da 25 o in una tonda da 26, ricoperta di carta da forno. Spolverizzare con granella di croccante e gocce di cioccolato. Infornare per 50 minuti. Fare la prova stecchino.