Bocconcini di tofu impanati

Name: Bocconcini di tofu impanati
Yield: 2 porzioni
Ingredients: tofu: 400 gr di; farina di riso: 50 gr di; aglio in polvere: 1 cucchiaino di; sale: 1 pizzico di; aneto: 1 cucchiaino di; curry: 2 cucchiaini di; peperoncino: 1 punta di cucchiaino di; latte vegetale: 100 ml di; panko bread: 100 gr di; olio extravergine di oliva

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Una ricetta che farà amare il tofu proprio a tutti! Gustoso e croccante, da provare!

30 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

400 gr di tofu
50 gr di farina di riso
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di aneto
2 cucchiaini di curry
1 punta di cucchiaino di peperoncino
100 ml di latte vegetale
senza zucchero
100 gr di panko bread
olio extravergine di oliva

Procedimento

1 Fatto	Preriscalda il forno a 200° Versa la farina in una ciotola ed aggiungi tutte le spezie ed il sale. Mischia bene.
2 Fatto	Aggiungi il latte veg e mischia con una frusta fino a formare una pastella densa. Versa intanto il Panko in un'altra ciotola.
3 Fatto	Taglia a cubetti il panetto di tofu. Passali prima nella pastella e poi nel panko. Prendi una teglia da forno, adagia all’interno i cubetti di soia impanati.
4 Fatto	Cospargi con un filo di olio extravergine di oliva ed inforna per 10 minuti. Trascorso il tempo, gira tutti i cubetti dall’altro lato e cuoci per altri 10 minuti. Servi con maionese veg, ketchup o salsa barbercue.