Bocconcini di tofu impanati

Ingredienti

400 gr di tofu
50 gr di farina di riso
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di aneto
2 cucchiaini di curry
1 punta di cucchiaino di peperoncino
100 ml di latte vegetale senza zucchero
100 gr di panko bread
olio extravergine di oliva

Bocconcini di tofu impanati

Caratteristiche:
  • Ricette vegan senza glutine

Una ricetta che farà amare il tofu proprio a tutti! Gustoso e croccante, da provare!

  • 30 minuti
  • Porzioni 2
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

1
Fatto

Preriscalda il forno a 200°
Versa la farina in una ciotola ed aggiungi tutte le spezie ed il sale. Mischia bene.

2
Fatto

Aggiungi il latte veg e mischia con una frusta fino a formare una pastella densa. Versa intanto il Panko in un'altra ciotola.

3
Fatto

Taglia a cubetti il panetto di tofu. Passali prima nella pastella e poi nel panko.
Prendi una teglia da forno, adagia all’interno i cubetti di soia impanati.

4
Fatto

Cospargi con un filo di olio extravergine di oliva ed inforna per 10 minuti. Trascorso il tempo, gira tutti i cubetti dall’altro lato e cuoci per altri 10 minuti. Servi con maionese veg, ketchup o salsa barbercue.

Ilaria Cravero

Food blogger, fondatrice del blog “Cookare” ed autrice indipendente.

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Ilaria Cravero è una food blogger, fondatrice di “Cookare” ed autrice indipendente. I suoi due libri di ricette: **Cucinare fa schifo (se ancora non hai letto questo libro) **"Mangia Con Me" - programma alimentare a base vegetale di 28 giorni - Ideatrice del portale ON LINE "Mangia Con ME" , il primo Video Corso passo dopo passo adatto sia a chi si sta avvicinando a questo stile di vita, ma non sa da dove cominciare, sia a chi già segue un’alimentazione a base vegetale ma vuole imparare a mangiare in modo sano ed equilibrato. Il video corso contiene video di supporto e motivazionali, con indicazioni su come cucinare ed organizzarsi in cucina, come affrontare le obiezioni e le difficoltà che si possono riscontrare all’inizio di questo bellissimo percorso che cambia la vita radicalmente