Biscotti con cuore alla mela

Name: Biscotti con cuore alla mela
Ingredients: farina di riso: 300 g di; amido di mais: 50 g di; lievito istantaneo: Una bustina di; zucchero di canna integrale: 80 g di; olio di semi: 80 ml di; latte di soia: 150 ml di; scorza di limone: Una; mele: 4; marmellata: Un cucchiaino di; zucchero di canna: Un cucchiaino di; uvetta: Una manciata di; cannella: Un cucchiaino di; semi di papavero: Un cucchiaio di

Caratteristiche:

Cucina:

Biscotti con cuore di mele in versione vegan e glutenfree! 🍏

40 minuti + riposo
Facile

Ingredienti

Per la frolla
300 g di farina di riso
50 g di amido di mais
Una bustina di lievito istantaneo
per dolci
80 g di zucchero di canna integrale
80 ml di olio di semi
150 ml di latte di soia
Una scorza di limone
Per il ripieno
4 mele
Un cucchiaino di marmellata
quella che preferisci ;)
Un cucchiaino di zucchero di canna
Una manciata di uvetta
Un cucchiaino di cannella
in polvere
Un cucchiaio di semi di papavero

Procedimento

1 Fatto	Preparate la frolla: Mescolate la farina di riso con l'amido di mais e 80 g di zucchero di canna. Aggiungete l'olio di semi, la scorza di un limone, una bustina di lievito per dolci, e il latte di soia a poco a poco (l'impasto non deve risultare appiccicoso).
2 Fatto	Quando otterrete un panetto ben compatto, lasciatelo riposare circa 1 ora in frigo e poi stendetelo con un mattarello, tagliando dei dischi con un coppa pasta, oppure formate delle palline e appiattitele con le mani.
3 Fatto	Preparate il ripieno Tagliate le mele a cubetti piccoli e spadellate con un cucchiaio di marmellata a vostra scelta, zucchero, semi di papavero, uvetta e cannella a volontà fino a che le mele non diventeranno morbide.
4 Fatto	Assemblate il tutto e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti. Buona merenda!