Bastoncini Fintus

Name: Bastoncini Fintus
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: tofu: 1 panetto di; alga nori: 1-2 fogli di; farina di ceci: 3 cucchiai di; acqua: 80 ml di; sale; pepe; prezzemolo; scorza di limone; farina di mais; semi di papavero

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Un'alternativa buonissima e vegetale dei famosi bastoncini... Prova questa ricetta facile e veloce, non ti deluderà!

35 min
Porzioni 3
Facile

Ingredienti

1 panetto di tofu
1-2 fogli di alga nori
tostata
3 cucchiai di farina di ceci
80 ml di acqua
sale
pepe
prezzemolo
scorza di limone
farina di mais
semi di papavero

Procedimento

1 Fatto	Tagliate il panetto di tofu in sei fettine di uguale spessore. Avvolgetele in un canovaccio pulito e copritele con un peso, in modo che perdano l'acqua in eccesso.
2 Fatto	Preparate la pastella mescolando la farina di ceci con l'acqua, un pizzico di sale, pepe, un cucchiaio di prezzemolo tritato e la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato. Preparate una ciotolina con la panatura, mescolando la farina di mais ai semi di papavero.
3 Fatto	Tagliate l'alga nori in riquadri dalla giusta dimensione, in modo che riesca ad avvolgere le fettine di tofu. Rivestite il tofu con l'alga e premete per fare in modo che sia ben aderente. Immergete le fettine nella pastella e tuffatele nella panatura.
4 Fatto	Disponete su una teglia rivestita di carta da forno e unta d'olio, conditele con poco olio e infornate a 180° per 15-20 minuti, o finché non sono dorate. Servitele con succo di limone fresco!