Bastoncini di polenta con olive, prezzemolo e sesamo

Name: Bastoncini di polenta con olive, prezzemolo e sesamo
Yield: 2 porzioni
Ingredients: farina di mais: 150 gr di; acqua: 500 gr di; olive nere: 20; prezzemolo: 1 rametto di; semi di sesamo: 1 cucchiaio di; pepe nero; sale grosso: 1 pizzico di; curry; olio extravergine di oliva

Caratteristiche:

Cucina:

Voglia di streetfood? Prova questo delizioso e sano snack a base di polenta con olive e sesamo! Perfetto anche come aperitivo.

40 minuti + riposo
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

150 gr di farina di mais
istantanea
500 gr di acqua
20 olive nere
denocciolate
1 rametto di prezzemolo
1 cucchiaio di semi di sesamo
pepe nero
1 pizzico di sale grosso
curry
olio extravergine di oliva

Procedimento

1 Fatto	In una casseruola versare l’acqua, aggiungere il curry, un pizzichino di sale ed il pepe e portare a bollore. Una volta che l’acqua raggiunge il bollore versare la farina a pioggia e mescolare con una paletta di legno evitando la formazione di grumi.
2 Fatto	Cuocete per 2 – 3 minuti Una volta pronta unire il prezzemolo tritato, le olive tagliate a rondelle e i semi di sesamo. Mescolare il tutto e versare la polenta calda all’interno di un contenitore quadrato o rettangolare livellando la superficie con un cucchiaio unto o umidificato (umidificate spesso perché la polenta si appiccica al cucchiaio). Lasciatela raffreddare e rassodare.
3 Fatto	Una volta bella compatta toglierla dallo stampo e tagliare con un coltello, sempre unto o umificato, a bastoncini. Ungere i bastoncini con un filo di olio ed infornare in forno caldo (in una teglia coperta con carta forno) a 200° per 25 – 30 minuti, rigiriandoli a metà cottura. Lasciare intiepidire e servire soli o con una salsa a proprio gusto.