Banana crumble pie

Name: Banana crumble pie
Ingredients: fiocchi di avena: 160 g di; farina di riso: 120 g di; mandorle: 70 g di; olio di semi di girasole: 12 cucchiai di; sciroppo di riso: 10 cucchiai di; banane: 3; cannella: 1 pizzico di

Caratteristiche:

Cucina:

Una squisita crumble cake multistrato all'avena farcita golosa ma sana, senza glutine e senza zucchero!

30 minuti
Facile

Ingredienti

Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro:
160 g di fiocchi di avena
120 g di farina di riso
70 g di mandorle
o altra frutta secca
12 cucchiai di olio di semi di girasole
10 cucchiai di sciroppo di riso
3 banane
mature
1 pizzico di cannella

Procedimento

1 Fatto	In un frullatore, frullare insieme le mandorle e i fiocchi di avena mignon fino a ridurli in farina. Versare la farina così ottenuta in una ciotola e poi aggiungere la farina di riso e la cannella in polvere. Aggiungere gli ingredienti liquidi (olio e sciroppo di riso), fino a formare un impasto piuttosto solido, con la consistenza della frolla.
2 Fatto	In una tortiera a cerchio apribile, stendere la base aiutandosi con le mani, mantenendo uno spessore di circa 1/2 cm. Pressare l'impasto con i polpastrelli finché la base risultata omogenea, infine bucherellare leggermente il fondo con la punta di una forchetta.
3 Fatto	Tagliare a rondelle le banane e posizionare uno strato di fettine di banana alla base della torta. Cospargere lo strato di banane alla base con l’impasto avanzato, sbriciolandolo il più possibile per ottenere l’effetto tipico dei crumble (molto simile alla sbrisolona nostra). Ho messo in forno, già caldo, a 200° per 20 minuti.
4 Fatto	Cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Lasciar raffreddare. Questa torta si conserva in frigorifero 3-4 giorni. Volendo si può servire con una pallina di gelato vegetale alla vaniglia, oppure guarnirla con burro di noccioline o nocciolata vegan.