Piatto Unico: 8 ricette vegetali e buonissime
Avete mai sentito parlare di “piatto unico”? Si tratta di un piatto che racchiude al suo interno tutti i nutrienti necessari per un pasto. Frutta, verdura, cereali, legumi, oli, semi e frutta secca si possono combinare in infiniti modi diversi per ottenere tante ricette che renderanno nutriente, colorato ed energetico ogni tuo pasto.
Il piatto unico è anche un’ottima strategia se si deve mangiare fuori casa e portarsi la famosa “schiscetta” da casa: basterà mettere tutto in un contenitore ermetico e il gioco è fatto! Alcune varianti di frutta possono essere inserite all’interno di un’insalatona (come le mele) o di un’insalata di riso (come il melone). Alternativamente, puoi consumarla come snack durante la giornata, qui ti diamo alcune idee su come mangiare più frutta senza accorgertene.
Vediamo alcune ricette di piatti unici semplici da fare e senza rinunciare al gusto.
PIADINE RIPIENE CON FAGIOLI SPEZIATI, INSALATA E VERDURE
Questa è un’idea, ma puoi condire la tua piadina anche con dell’hummus per inserire la fonte proteica.
🍽 2 porzioni
⏰ 1 ora
Ricetta QUI
CURRY DI CECI
🍽 2 porzioni
⏰ 1 ora
Ricetta QUI
COUS COUS CON FAGIOLI BIANCHI DI SPAGNA E VERDURE
Puoi provare anche a sostituire i fagioli con ceci e tofu affumicato.
🍽 2 porzioni
⏰ 1 ora
Ricetta QUI
PANZANELLA
Aggiungendo una fonte proteica come ceci o fagioli questo piatto diventerà “unico” (in tutti i sensi perché è troppo buono).
🍽 2 porzioni
⏰ 30 minuti
Ricetta QUI
TORTA SALATA CON SCAROLA, TOFU OLIVE TAGGIASCHE E PINOLI
Se cerchi altre idee per torte salate, le trovi qui.
🍽 3 porzioni
⏰ 45 minuti
Ricetta QUI
NOODLES SALTATI VEGAN
🍽 3 porzioni
⏰ 35 minuti
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FARIFRITTATA MEDITERRANEA
Per rendere questa ricetta un piatto unico ti basterà metterla all’interno di un panino o una focaccia!
🍽 4 porzioni
⏰ 1 ora + riposo
Ricetta QUI
PANINO CON BURGER DI CECI E VERDURE
🍽 2 porzioni
⏰ 20 minuti
Ricetta QUI