A New York il Lunedì Veg conquista le scuole

Ieri era lunedì, il giorno giusto per annunciarlo con una seguitissima conferenza stampa: dalla prossima primavera parte con alcune scuole di Brooklyn il programma pilota del Meatless Monday o Lunedì Veg, che presto verrà esteso a tutta la città.

Alla conferenza hanno parlato il sindaco Bill De Blasio, la consigliera all’educazione Carmen Fariña e il presidente del distretto di Brooklyn, Eric Adams.
Il programma coinvolge 15 scuole e 7500 studenti a cui ogni lunedì verranno serviti colazione e pranzo esclusivamente vegetariani. Per un giorno a settimana i ragazzi troveranno solo ottime e saporite alternative alla carne.

“Sappiamo che è in corso una crisi climatica e un grave problema di obesità“, ha detto il sindaco di New York “Entrambe queste crisi possono essere affrontate adottando una dieta sempre più basata su fonti vegetali“. E per dare il buon esempio anche lo stesso De Blasio, la sua famiglia (le due figlie sono già vegetariane) e il suo staff seguiranno l’impegno del LunedìVeg!
 
“Guarderemo a questo giorno e rifletteremo sul cambio di direzione non solo di Brooklyn, non solo di New York, ma dell’intero paese e dell’intero pianeta“, ha invece aggiunto il presidente del distretto Eric Adams, già vegano convinto che è riuscito a risolvere i suoi problemi di diabete di tipo 2 cambiando alimentazione.
“Stiamo scavando le nostre fosse con coltello e forchetta” ha aggiunto Adams, ricordando anche come proprio nel cibo ci sia la soluzione a tutto questo.

de blasio lancia il lunedì vegetariano nelle scuole di new york

L’annuncio di ieri è stato fatto nel cortile della PS1, una delle scuole di Brooklyn che hanno recentemente scelto di servire solo pasti vegetariani nella loro mensa. Con questo progetto pilota verranno serviti almeno 300.000 pasti vegetariani, risparmiando a un numero molto alto di animali la vita di sofferenze e sfruttamento che vivono negli allevamenti.

Simili progetti per il LunedìVeg nelle scuole sono già presenti a Los Angeles, Miami, Detroit, San Diego e altre città americane. Un importante passo e un gesto concreto per iniziare ad approfondire  con i più piccoli i temi legati alle scelte alimentari.

Se anche tu credi che sia importante salvare gli animali ma non te la senti ancora di fare un passaggio definitivo a una dieta veg, perché non iniziare a impegnarsi almeno un giorno a settimana coinvolgendo familiari, amici e colleghi? Scopri di più sul LunedìVeg!
Scritto il 24 Ottobre 2017

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