L’estate nel piatto: Ricettario vegano senza cottura – 2026
Con più di 30 gradi fuori (e spesso anche dentro casa) accendere forno e fornelli è fuori discussione.
Questo ricettario nasce da un’esigenza concreta: mangiare bene anche quando il caldo toglie la voglia di cucinare.
Ricette completamente senza cottura, con ingredienti di stagione, facilmente reperibili e che sanno di estate.
Scegliere una cucina senza prodotti animali è uno dei gesti più efficaci che possiamo fare, per il clima e per gli animali che condividono con noi questo pianeta sempre più caldo.

A ideare le ricette sono chef e creator di cucina vegetale italiana con una convinzione in comune: che mangiare bene senza prodotti animali sia possibile, appagante e – in questo caso – anche molto più fresco.
Antipasti, insalate, piatti unici, dolci: tutto quello che serve per un’estate a tavola leggera, gustosa
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