Un weekend vegano a Padova con Anna di Padova Vegan

Questo articolo è stato scritto per noi da Anna di Padova Vegan, content creator padovana che esplora la città alla ricerca di cibi vegani goduriosi. Buona lettura!

Spesso sottovalutata rispetto alle mete turistiche più famose del Veneto, Padova è in realtà una città che pulsa di vita, energia e giovinezza. Il merito è senza dubbio della sua storica Università, dei tantissimi giovani che la popolano e di una marea di iniziative locali che la rendono aperta al cambiamento come poche altre. Questa mentalità fresca si riflette chiaramente anche a tavola: rispetto al resto della regione, Padova è decisamente un passo avanti sulle tematiche vegane.

È proprio da questa energia che è nato il mio progetto, Padova Vegan, con l’obiettivo di fare rete, creare comunità e spingere i locali a diventare sempre più vegan-friendly. E la risposta della città è stata pazzesca. Oggi c’è una voglia incredibile di cambiare, ascoltare e confrontarsi.

Anche se non è una metropoli enorme come Roma o Milano, Padova stupisce: la scelta di alternative vegetali è in forte crescita e, soprattutto, parliamo di proposte buone e decisamente goduriose.

Al momento in città ci sono ben 5 locali completamente vegani, e le opzioni continuano ad aumentare anche in tutti gli altri posti. Che siate qui per un giro culturale o per un weekend di relax, questa guida vi accompagnerà alla scoperta di una Padova giovane, inclusiva e tutta da gustare.

GIORNO 1: Arte, piazze storiche e picnic in Prato

La Colazione

Partiamo dal cuore del centro storico per ricaricare le energie. La prima opzione è Steampower, una caffetteria specialty coffee pazzesca che seleziona con cura e tosta artigianalmente caffè biologici provenienti da tutto il mondo, scegliendo solo coltivazioni sostenibili che rispettano l’ambiente e i lavoratori. Qui troverai tantissime opzioni vegane: brioche, torte, muffin e persino proposte salate. Per non parlare dell’ampia scelta di latti vegetali e sciroppi aromatizzati per personalizzare il tuo cappuccino, con la possibilità di scegliere anche la miscela di caffè che preferisci!

In alternativa, c’è DaPrette: nel loro laboratorio artigianale sfornano meraviglie vegane come brioche, cookies in stile americano, plumcake e dei profumatissimi cinnamon rolls.

Mattina tra cultura e passeggiate

Passeggiando per le vie del centro, la tappa obbligatoria è la famosissima Cappella degli Scrovegni (mi raccomando: prenotate i biglietti con largo anticipo!) per rifarsi gli occhi con gli straordinari affreschi di Giotto. Se avete tempo, vi consiglio di abbinare una visita ai vicini Musei Civici agli Eremitani. Da lì, incamminatevi lungo via Roma per una piacevole passeggiata che vi porterà dritti nello splendido e monumentale Prato della Valle.

Il Pranzo

Visto che vi trovate in Prato, non potete assolutamente perdere MissPoppy, un locale 100% vegetale che è una vera garanzia. Preparano dei burrito “belli ciccioni” da mezzo chilo con combinazioni pazzesche, oltre a degli smash burger spaziali. Vi avviso: creano dipendenza! La vera chicca? Oltre ad avere i tavoli all’interno, vi permettono di noleggiare un telo da picnic gratuitamente per andare a mangiare direttamente sul prato, all’ombra di un albero. Un’esperienza splendida e super rilassante.

Il Pomeriggio

Dopo pranzo, restiamo in zona per visitare l’Orto Botanico, il più antico al mondo tra quelli ancora nella collocazione originaria e oggi patrimonio UNESCO. È un luogo magico: perdetevi tra l’orto antico, il museo con i suoi totem interattivi e le grandiose serre del Giardino della Biodiversità, che offrono una vista bellissima sulla Basilica di Santa Giustina.

La Cena

Per concludere la giornata in bellezza, ti lascio due opzioni caldissime tra cui scegliere:

• Opzione 1 (In centro storico): Se volete tornare verso il cuore di Padova per godervi l’atmosfera delle piazze illuminate e piene di vita, prenotate alla Trattoria Crak. È una trattoria completamente vegetale che reinterpreta i piatti della tradizione in una chiave plant-based pazzesca: dai bigoli al ragù bianco alle trippe di funghi, fino alle classiche “polpette della nonna”. Lo chef Nicola Cogo, che vanta esperienze in diversi ristoranti stellati, vi guiderà in un viaggio culinario unico, conviviale e di altissima qualità.
• Opzione 2 (In zona Prato della Valle): Se preferite rimanere in zona, a meno di 15 minuti a piedi trovate Zen. Qui dovete assolutamente ordinare la Box Padova Vegan (nata proprio in collaborazione con il progetto!), un mix di sushi con gamberetti veg, pollo vegetale, tofu, verdure e accostamenti deliziosi. Spesso è disponibile anche una box speciale con il finto salmone (la disponibilità può variare, quindi incrociate le dita!). Oltre alle box precomposte, si possono ordinare i singoli pezzi di sushi, noodles caldi e poke da comporre a proprio piacimento. Ha qualche tavolino per sedersi nella loro veranda vetrata, oppure potete prenderli d’asporto.

GIORNO 2: Canali, torri storiche e una grigliata da capogiro

La Colazione

Il secondo giorno inizia nel cuore del centro storico con una tappa golosissima alla pasticceria Lilium. Qui le brioche vegane sono artigianali e, la vera chicca, è che si possono farcire al momento con marmellata o con la Nutella veg. La posizione è perfetta: vi basteranno pochissimi passi per raggiungere la maestosa Basilica di Sant’Antonio (il “Santo”, come lo chiamano i padovani). Una volta visitata la Basilica, fate un salto al piccolo negozio dei frati all’interno dei chiostri, dove si possono trovare moltissimi prodotti e rimedi naturali.

Mattina tra canali e torri

Dopo la visita, lasciatevi cullare dall’acqua: passeggiate lungo i canali cittadini seguendo Riviera Mussato. Continuando a camminare, arriverete a uno degli scorci più fotografati e affascinanti del centro: la Specola con la sua antica e imponente torre astronomica, che sembra uscita da una fiaba medievale.

Il Pranzo

Dalla Specola, prendete il bus 12 oppure una bici del bike sharing: in soli 15 minuti arriverete in un posto incredibile, l’alleato perfetto per il pranzo della domenica: la Birreria Crak Casana. Se durante la settimana apre dall’orario aperitivo, la domenica accende i motori già a mezzogiorno con un piatto leggendario: la Grigliatina Domenicale Vanguard. Preparatevi a un’esperienza mistica: costolette plant-based marinate con salsa BBQ Crak e cotte a bassa temperatura per 36 ore, servite con salsa chimichurri e salsa spicy, salsicce vegetali, un succulento stracotto slow cooked con fondo bruno all’Aglianico, mayo al lime, il tutto accompagnato da insalatina, polenta bianca e patatine fritte. Oltre a questo piatto della domenica, c’è un intero menu 100% vegano che include pizze speciali (come la Carbonara veg), sfizi fritti come le cheese bombs e panini come quello con il filetto plant-based. Il menù varia spesso, quindi troverete sempre novità pazzesche!

Il Pomeriggio

Dopo un pranzo così soddisfacente, si torna verso il centro per dedicarsi alle meraviglie architettoniche di Padova. È il momento di visitare il Palazzo del Bo, storica sede dell’Università, che custodisce il Teatro Anatomico stabile più antico al mondo. Se volete vedere la città dall’alto, vi consiglio di salire sulla Torre degli Anziani. Dedicate poi il resto del pomeriggio a perdervi tra le tre piazze principali – Piazza delle Erbe, Piazza della Frutta e Piazza dei Signori – che si susseguono l’un l’altra in un concentrato di bellezza e vitalità.

L’Aperitivo

Prima di cena, non può mancare il rito dell’aperitivo veneto, ma in chiave totalmente vegetale! Direzione Osteria Leone Rosso, che si trova nella stessa struttura della Trattoria Crak (Opzione 1 del Giorno 1). È un bar completamente vegano dove l’osteria della tradizione incontra lo street food: qui potrete ordinare un panino con il lampredotto veg, delle sfiziosissime ribs di mais marinate, polpette artigianali e tanti altri cicchetti, da accompagnare a birre artigianali, ottimi vini o bevande fermentate. Qui l’atmosfera è informale e non serve la prenotazione.

La Cena

Per concludere il weekend, ti lascio due opzioni perfette a seconda di quanta fame (e stanchezza!) vi è rimasta:

• Opzione 1 (Street food lungo il fiume): Se l’aperitivo è stato abbondante o volete godervi l’ultima serata come i veri locals, prendete una pizza d’asporto da Fuego 2.0, vicinissimo al Duomo. Questo locale ha un menù dedicato con tantissime pizze vegane tra cui scegliere: dalle combinazioni più ricche di verdure a proposte golose come la pizza con salsiccia veg e patate, o la classica tonno e cipolla in versione plant-based. Scatola sotto il braccio, andate a mangiarla sulle sponde del canale in corrispondenza del Ponte dei Tadi: è una zona splendida e molto scenografica, dove tantissimi giovani si ritrovano.
• Opzione 2 (Cena seduti in piazza): Se preferite una cena comoda e rilassante al tavolo, andate in Piazza Capitaniato da Peace ‘n Spice. È il posto ideale per una cena mediorientale semplice, speziata e ricca di gusto. Un consiglio spassionato: non perdetevi assolutamente le loro melanzane sbucciate, sono la fine del mondo!

🌾 Consigli extra per chi cerca opzioni senza glutine

Mangiare vegano e contemporaneamente senza glutine a volte è un’impresa, ma a Padova non sarete costretti a rinunciare al gusto. Ecco tre indirizzi imperdibili dove andare a colpo sicuro, dalla colazione alla cena:

La Colazione da Brunch Republic

Sempre in zona centrale, se cercate una colazione gluten-free e plant-based da favola, la risposta è Brunch Republic. Nel loro menù spiccano gli Healthy Pancakes Veg: soffici pancake vegetali e senza glutine a base di grano saraceno, serviti con granola fatta in casa, mirtilli freschi, banana, chicchi di melograno e una generosa colata di sciroppo d’acero. Il modo perfetto per iniziare la giornata con la giusta energia!

Il Pranzo o la Cena da GingerGi (100% Veg & Gluten-Free)

A circa 20 minuti a piedi da Piazza dei Signori si trova una vera e propria oasi: GingerGi, un ristorante completamente vegano e interamente senza glutine (quindi a zero rischio contaminazione!). La sera è famoso per i suoi Saucer: porzioni più piccole, ideate appositamente per permettervi di ordinare più piatti diversi e sperimentare tantissimi sapori e accostamenti nello stesso pasto. A pranzo, invece, propongono il Ginger Lunch, un piatto unico bilanciato che unisce tre diverse proposte stagionali. Un posto magico e super curato.

La Pizza da Pizzeria Al Carmine (Certificata AIC)

Se avete voglia di una signora pizza, a soli 5 minuti a piedi da Piazza dei Signori c’è la Pizzeria Al Carmine. È un locale certificato AIC (Associazione Italiana Celiachia) che offre un fantastico impasto senza glutine e tantissime combinazioni con ingredienti vegani. Troverete diverse opzioni plant-based già fisse in carta, ma il consiglio in più è di chiedere sempre al personale: spesso hanno delle proposte del giorno fuori menù davvero pazzesche!

Allora, padova ti ha sorpreso?

Con tutte queste opzioni pazzesche, scommetto che la città ha superato ogni tua aspettativa! E la cosa più bella è che questa è solo una parte: a Padova le novità e le proposte plant-based continuano a crescere giorno dopo giorno.

Se vuoi rimanere sempre aggiornato, scoprire nuovi locali e non perderti le ultime chicche di questo meraviglioso mondo vegetale veneto, ti consiglio di seguire la pagina Instagram di Padova Vegan.

Non si tratta solo di recensioni: la nostra è una vera e propria community! Organizzo continuamente tantissimi eventi diversi per fare rete e conoscerci: dalle cene di gruppo e le degustazioni, fino alle visite  presso le associazioni locali, o rigeneranti gite in mezzo alla natura. Insomma, c’è sempre un buon motivo per stare insieme!

📍 Un ultimo regalo per te: prima di metterti in viaggio, salva a questo link la mia Mappa Vegana di Padova. È una mappa interattiva pensata per essere il tuo assistente personale di viaggio: ti basterà aprirla mentre cammini per la città per trovare all’istante l’opzione veg più vicina a te.

Buon weekend a Padova e ci vediamo prestissimo a uno dei nostri eventi!

Anna – Padova Vegan

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