Polpette di lenticchie al sugo
Utilizzando i legumi si ottengono secondi piatti vegan davvero gustosi. Queste polpette di lenticchie al sugo ne sono uno splendido esempio.
Pici al sugo cremoso di cavolfiore
Un piatto della tradizione toscana e contadina in una versione con cremoso sugo di cavolfiore, semplice ma d'effetto!
Vellutata di zucca
Per preparare la vellutata, il consiglio numero uno è quello di cuocere la zucca prima in forno così da rendere...
Pasta di lenticchie rosse alla vodka con basilico fresco
Un primo piatto proteico, gustoso e originale che farà impazzire gli amici!
Pasta al forno con besciamella
Un piatto tradizionale della cucina italiana rivisitato in chiave vegan e assolutamente squisito! Un primo piatto perfetto per la domenica...
Gelato banane e stracciatella
Un delizioso gelato vegan cremoso, pronto in soli 5 minuti e con pochissimi ingredienti! Sembra impossibile, eppure...
Piadine di farro
Una ricetta veloce, semplice e golosa ideale per un pasto rapido. Si può farcire in tantissimi modi con verdure salse e tutto quello che viene in mente.
Crocchette di patate, carote e spinaci
Questa ricetta può essere la base per un buon impasto che poi si può arricchire a proprio piacimento
Torta salata con verza, zucca e patata
Lasciatevi sorprendere da questa deliziosa torta salata autunnale.
Vellutata di zucca e patata con paprika affumicata
Una ricetta delicata e saporita dal sapore d'autunno
Cannelloni alla zucca con besciamella di yogurt
Appetitoso primo piatto con cannelloni fatti in casa.
Scaloppina di seitan al limone con pesto di rucola
Un secondo davvero gustoso e veloce, ricco di di proteine e di ferro. Ideale per stupire gli amici.
Crackers al basilico
Facili e veloci da preparare, questi crackers senza lievito al basilico sono una merenda ideale per tutti, perfetta per i...
Farifrittata di cipolle
Miscelando la farina di ceci con l'acqua si ottiene la famosa cecina toscana: un piatto povero della tradizione che è...
Crostata ripiena al cioccolato
La crostata è uno dei dolci più apprezzati da grandi e piccini e il cioccolato si sa... mette d'accordo tutti!
Salame di cioccolato con bacche di goji
Quando la tradizione incontra la sperimentazione nasce uno squisito salame al cioccolato vegan con bacche di goji! Da provare!
Vellutata di sedano rapa e spinacini
Cosa c'è di meglio di una vellutata fumante durante la stagione invernale? La vellutata di sedano rapa scalderà corpo e cuore.
Insalata tricolore
Nutriente, fresca e pronta in pochi minuti. Questa colorata insalata di fagiolini è un concentrato di bontà!
Spaghetti integrali al pesto di zucchine
Un piatto della cucina mediterranea, semplice e gustoso. Da provare in questa cremosa versione con noci
Mezze penne al fumè
Una pasta semplice, ma di grande effetto con un sugo cremoso che non deluderà nessuno, preparatene in abbondanze perchè faranno...
Crespelle di ceci ripiene con salsa allo zafferano
Le crespelle sono un'alternativa proteica e senza glutine delle classiche crêpes, veloci da realizzare ma soprattutto molto versatili. Provatele ripiene...
Zuppa di porri e castagne
Una calda e saporitissima zuppa invernale capace di scaldare anche gli animi più freddi!
Insalata di cavolo nero, pomodori secchi e aceto balsamico
Il cavolo nero è il contorno ideale da inserire nel menù delle feste natalizie, eccone una gustosa versione agrodolce con pomodori secchi e aceto balsamico!
Mini magnum ai mirtilli e cioccolato bianco
Stanchi dei soliti gelati confezionati? Ecco la ricetta per realizzare dei mini magnum vegan davvero gustosi, capaci di creare forti dipendenze!
Farinata alle verdure con mousse di lupini
Una versione della farinata ancora più gustosa, con una mousse di lupini che si realizza in pochi minuti (dopo averli...
Portobello burger con polpetta di ceci, barbabietola e guacamole
Sembra proprio un prodotto da fast food, incredibilmente sano e ricco di gusto! Un piatto che lascerà tutti a bocca...
Cioccolatini raw cremosi al caramello salato
Attenzione: questi cioccolatini sono squisiti e creano dipendenza!
Arrosto di seitan con spinaci e formaggio veg
Un secondo piatto proteico e gustoso farcito con spinaci e formaggio veg,buono da solo ma perfetto con un contorno di...
Caserecce con carciofi, piselli e mandorle
Le caserecce con carciofi, piselli e mandorle sono una ricetta vegana perfetta per un pranzo gustoso!
Bomboloni vegani alla crema
Dolcissimi e sofficissimi, i bomboloni alla crema sono dolci ghiotti e che non badano alle calorie ma piuttosto al gusto! Ideali per carnevale!
Cotolette di cavolfiore
Cotolette genuine e saporite, perfette per i mesi invernali. Da servire con insalata e la mayo che preferite!
Taralli napoletani all’olio d’oliva
Un prodotto da forno tipico della cucina napoletana. I taralli accompagnati da una birra fresca sono l'aperitivo perfetto!
Pane al cacao e nocciole
Un pane delizioso senza zuccheri aggiunti, da arricchire a piacere per una colazione super gustosa! Ottimo se accompagnato ad una...
Pangoccioli vegani
Una versione vegan delle amatissime merendine del Mulino Bianco! Soffici e gustose, sono una colazione o una merenda perfetta per...
Cioccolatini bianchi vegan alla nocciola
Piccoli e deliziosi cioccolatini bianchi semplicissimi da realizzare e con pochi ingredienti!
Bastoncini di polenta con olive, prezzemolo e sesamo
Voglia di streetfood? Prova questo delizioso e sano snack a base di polenta con olive e sesamo!
Cestini di pasta fillo ripieni di mele e uvette
Un dolcetto sfizioso e velocissimo da realizzare, con pochi e semplici ingredienti!
Ravioli ripieni di tofu e salvia con pepe rosa e scorza di limone
Un piatto da chef per le occasioni speciali, ecco una deliziosa ricetta gluten free che renderà felici i tuoi ospiti!
Cicerchie saporite
Le cicerchie sono legumi tipici delle campagne del centro-sud. Poco utilizzate nel resto d'Italia, sono ricche di fibre e vitamine...
Focaccia all’okara con pomodorini
Una squisita focaccia ottenuta con lievitazione naturale, pronta in giornata! Una merenda amata anche dai più piccoli.
Plumcake di farro al profumo di limone
Un dolce perfetto per la colazione, soffice nutriente e goloso! Da provare in questa originale versione con farina di farro aromatizzato al limone!
Torta caprese
La torta caprese è una delizia per il palato! Soffice, gustosa e semplice da preparare. Una merenda irrestistibile adatta a tutte le occasioni!
Pizza express
Una pizza vegan fatta in casa pronta in soli 20 minuti? Sembra un sogno! Eppure è la realtà, prova a...
Zucchine tonde ripiene
Le zucchine tonde ripiene oltre ad essere bellissime, sono anche buonissime! Provale con un contorno di patate al forno e...
Insalata di carote e semi di sesamo
Le carote sono un alimento che non deve mancare mai nel nostro frigorifero. Sono estremamente versatili e danno vita a...
Farifrittata di fagiolini
Sembra proprio la classica frittata, ma è molto più buona! A base di farina di ceci, la farifrittata è secondo...
Orzo con pesto di pomodori secchi e mandorle
L'orzo con pesto di pomodori secchi e mandorle è un primo piatto originale, fresco e saporito, buono appena fatto e ottimo il giorno dopo!
Stufato di lenticchie
Le lenticchie sono un evergreen che non finirà mai di stupire per la sua bontà ed estrema semplicità! Ottime come secondo accompagnate da un contorno crudo e un frutto ricco...