Spaghetti al pesto di cavolo nero e avocado
Un primo piatto autunnale e invernale, semplice e molto saporito.
Vellutata di zucca e patata con paprika affumicata
Una ricetta delicata e saporita dal sapore d'autunno
Insalata di cavolo viola e tofu affumicato
In pochi minuti un'insalata semplice ma sfiziosa, da proporre come contorno o come piatto unico. Ottima condita con senape e...
Polpette di lenticchie al sugo
Utilizzando i legumi si ottengono secondi piatti vegan davvero gustosi. Queste polpette di lenticchie al sugo ne sono uno splendido...
Pici al sugo cremoso di cavolfiore
Un piatto della tradizione toscana e contadina in una versione con cremoso sugo di cavolfiore, semplice ma d'effetto!
Strudel alla zucca e cioccolato
Una variante del classico strudel di mele sudtirolese, ma a base di zucca. Capace di addolcire anche i mostri ad Halloween!
Crema di topinambur e funghi saporiti
Una deliziosa crema dai colori autunnali, perfetta per le stagioni più fredde. Provala con qualche crostino e una grattata di formaggio veg 🍁
Vellutata di sedano rapa
Una vellutata calda e super nutriente, che cosa c'è di meglio per scaldarsi nelle stagioni fredde? 🍵
Mac&Cheese di cavolfiore
Un primo piatto cremoso e ricco di sapore, ideale per la stagione invernale
Marmellata di arance con fili di scorzette
Servono solo due ingredienti e il risultato sarà davvero spettacolare. Perfetta per farcire dolci e crostate ma ottima anche sul...
Vellutata di zucca
Per preparare la vellutata, il consiglio numero uno è quello di cuocere la zucca prima in forno così da rendere...
Crocchette di okara e cavolfiore
Questo è un piatto speciale, perché oltre ad essere delizioso ci consente di recuperare gli avanzi della preparazione del latte di mandorle
Pasta di lenticchie rosse al cavolfiore
Un primo piatto super proteico e ricco di nutrienti, perfetto per gli atleti (e non solo)
Pizza costiera
Una pizza con verdure fresche su un letto crema di zucca, ricca di gusto e di nutrienti. Perfetta per il...
