Insalata di barbabietole al cartoccio con salsa alle pesche
Questa è un'insalata un po' diversa dal solito, con le barbabietole e una salsina di pesche, un accostamento particolare, ma...
Cous Cous cotto nel succo di limone
Il cous cous è un piatto che evoca l'estate ed i pranzi in spiaggia, sarà perchè non prevede lunghe cotture o perchè, una volta condito, si trasforma in un tripudio di...
Lasagna di carasau al pesto
Il pane carasau è un’ottima eveloce alternativa per prepararele lasagne, perfetta quando non riuscite a trovare la sfoglia digrano duro...
Farro con pesto di zucchine e menta
È veloce e nutriente ideale, il pesto si può utilizzare per condire anche pasta o riso o quello che preferisci!
Insalata con fiori di borragine e dressing alle carote
Un'insalata primaverile ricca di fiori, colori e sapori 🌸
Asparagi al sesamo
Gli asparagi sono già buonissimi.. poi con una crema di sesamo come condimento sono davvero la fine del mondo! Provare...
Zucchine ripiene
Le zucchine ripiene sono un classico, sono buonissime anche nei giorni seguenti alla preparazione, e non vi deluderanno 😉
Cous cous profumato con pomodorini al forno
Un piatto ricco di erbe aromatiche, molto saporito! Inoltre il timo è l’alimento vegetale più ricco di ferro.
Millefoglie di cocomero
Un dolcetto davvero allettante, perfetto da servire in qualche cena o pranzo estivi
Panzanella estiva
La versione dello chef Nicola Manganiello della panzanella toscana, un piatto estivo e fresco da provare!
Fusilli con piselli crudi, pesto di piselli e pomodori confit
Un piatto goloso e colorato per celebrare la primavera
Crostata alla confettura di lamponi e cioccolato
L’abbinamento cioccolato lamponi è davvero davvero squisito: provare per credere!
Frittata vegan con le zucchine
Senza uova si può! E si può fare anche "frittata" ed eccola qui nella versione con le zucchine, buonissima!
Panzanella
La preparazione di questa ricetta varia da regione a regione ma rimane comunque buonissima e semplicissima.
Gnocchi di patate con pomodoro fresco e aria di basilico e sedano
Come resistere ad un piatto di gnocchi? In più se conditi con questo sughetto estivo sono una vera delizia! ?
Insalata di quinoa in pomodoro
Semplice e veloce, un modo diverso per servire e gustare la quinoa, magari durante un pranzo estivo
Tartellette speziate di piselli e spinaci
Piselli, spinaci e un pizzico di spezie per una ricetta stuzzicante e golosa
Zucchine in forma
Una ricetta interessante, semplice e veloce.. è buona tiepida o fredda per apprezzarne pienamente la consistenza e il sapore
Zucchine ripiene gratinate
Le zucchine si possono cucinare in mille modi: eccone uno semplice e davvero delizioso!
Ghiaccioli dal cuore morbido
Un concentrato di golosità, con al centro un cuore morbido che …si scioglie in bocca
Insalata di lenticchie, melone e rucola
Fatevi conquistare da questa stuzzicante e nutriente insalata!
Lasagne vegan carasau e pesto, con patate e fagiolini
Una versione estiva delle lasagne, con il classico pane sardo e il tipico pesto ligure.. una accoppiata a dir poco...
Crumble veloce alle pesche
Questo è un dolce semplice e veloce, ma soprattutto goloso. Ideale accompagnato con dello yogurt o con un po' di...
Vegan muffin salati alle zucchine
Cosa volere di più di un bel muffin salato, che sprigiona il profumo delle zucchine e dei pomodorini dell’orto?
Crema tiepida di piselli e asparagi con tagliolini di ceci
Invitante ricetta da gustare in primavera e in estate
Fiori di zucca fritti, ripieni di patate e pinoli al curry
I fiori di zucca fritti sono un classico, in questa versione sono anche ripieni.. una squisitezza!
Gnudi burro e salvia
Classica ricetta toscana, gli “gnudi” sono una sorta di ripieno senza il vestito della pasta..semplici e buoni!
Crostata di pasta frolla con crema pasticcera e fragole (o altra frutta fresca a piacere)
Un buonissimo e semplice dolce che piace proprio a tutti!? ? ? ?
Antipasto del polpo felice
Una ricetta dal sapore di estate dove anche i polpi sono contenti... liberi e salvi in mare! 🐙
Polpette ai peperoni
Le polpette sono un classico! Questa ricetta semplice per prepararle in casa vi stupirà. Da accompagnare con della maionese veg fatta in casa.
Crostata crudista con crema di banane
Una ricetta super con un ingrediente speciale da scoprire: la farina di banane rosse
Vellutata di frutti rossi e panna di cocco
Un dolce spettacolare con quella punta di aspro che si va a fondere con il gusto delicato del cocco
Zuppetta di pesche con gocce di lampone, spugna ai lamponi e tartufo di datteri e cioccolato
Cosa può esserci di più goloso di questa ricetta? Solo il titolo fa venire l'acquolina in bocca!
Ghiaccioli alla frutta
Sono bellissimi e buonissimi, rinfrescanti e con ingredienti naturali e sani! A chi non piacciono i ghiaccioli? ?
Tortino di quinoa su crema tiepida di pisellini
Un piatto invitante e semplice da realizzare, ideale per un pranzo o una cena estiva.
Crostata con crema al cacao e fragole
Golosa ma al tempo stesso delicata e leggera, così potrete mangiarne anche una o due fette in più senza sentire...
Tofu strapazzato
Un piatto saporitissimo e nutriente, pieno dei buoni profumi aromatici delle erbe, da provare subito!
Raw-crackers di zucchine
È facile fare dei buoni cracker crudisti, basta essiccare e avere un po' di pazienza e il risultato sarà ottimo! ?
