Crocchette di patate, carote e spinaci
Questa ricetta può essere la base per un buon impasto che poi si può arricchire a proprio piacimento
Torta salata con verza, zucca e patata
Lasciatevi sorprendere da questa deliziosa torta salata autunnale.
Seitan brasato alle castagne e porcini
Ecco un piatto perfetto per scaldarsi nelle domeniche invernali, assieme ad arrosti e stufati
Formaggio vegetale spalmabile con erbe e noci
Un formaggino facile, ma molto saporito da tenere sempre pronto per panini improvvisi, spuntini, aperitivi o scampagnate!
Spezzatino zucca e seitan, sfumato alla birra
Uno stufato o spezzatino adatto ai primi freddi invernali, da mangiare direttamente da una ciotola che al contempo ti scaldi...
Torta salata senza glutine con broccoli, ceci e champignon
Una golosa torta salata con un ripieno dal sapore autunnale.. anche senza glutine!
Rösti di patate con crema di cannellini
Una ricetta direttamente dalla tradizione svizzera! È un piatto molto semplice, ma buonissimo
Crocchette di patate
Cosa c'è di meglio delle polpette per utilizzare gli avanzi del giorno prima? Queste crocchette sono nate così e sono...
Bastoncini Fintus
Un'alternativa buonissima e vegetale dei famosi bastoncini... Prova questa ricetta è facile, veloce e non ti deluderà!
Arrosto di seitan ripieno di spinaci
Una ricetta per stupire proprio tutti! È anche possibile prepararlo in anticipo per far amalgamare meglio tutti i sapori.
Purè di ceci con finocchi all’arancia
Una buonissima ricetta, perfetta come antipasto da provare subito!
Farifrittata di cipolle
Miscelando la farina di ceci con l'acqua si ottiene la famosa cecina toscana: un piatto povero della tradizione che è la base della farifrittata.
Insalata di barbabietole al cartoccio con salsa alle pesche
Questa è un'insalata un po' diversa dal solito, con le barbabietole e una salsina di pesche, un accostamento particolare, ma...
Farinata agli spinaci
È veloce, è buonissima ed è anche ricca di proteine. Ecco la ricetta della farinata, oppure come viene chiamata in...
Torta salata con tofu ed erbette
Questa torta salata fa venire l'acquolina in bocca! Puoi preparare direttamente tu la pasta, oppure prenderla già pronta: a te...
Polpettine di lenticchie con carote e mayo al curry
Queste polpette sono ricche di proteine e sono davvero spaziali! La maionese al curry le rende ancora più deliziose
Seitan Stonnato
Un piatto golosissimo, fresco, nutriente, semplice da preparare che fa sempre colpo sugli ospiti.
Polpettine di lenticchie e avena
Sono semplicissime, veloci e buonissime queste polpette fatte con le lenticchie e l'avena. Una ricetta da provare a rivisitare anche con altri legumi
Tortine di carote al curry
Delle tortine salate, buone e semplici da preparare, ripiene di carote e speziate al curry. davvero super!
Asparagi al sesamo
Gli asparagi sono già buonissimi.. poi con una crema di sesamo come condimento sono davvero la fine del mondo! Provare...
Zucchine ripiene
Le zucchine ripiene sono un classico, sono buonissime anche nei giorni seguenti alla preparazione, e non vi deluderanno 😉
Cecina con zucchine trifolate
La cecina è una ricetta classica toscana, ricordate solo di mettere a riposare l'impasto la sera prima, in questo modo...
Burger di lenticchie con salsa di yogurt
Le lenticchie hanno più di 20 grammi di proteine per etto, un valore superiore alla maggior parte degli alimenti di...
Polpette di lenticchie rosse verdure e farina di ceci
Accompagnate con una maionese al miso e del cavolo cappuccio saltato in padella con cipolle e pomodori essiccati, sono una...
Polpettone di fagioli
Da gustare a fette abbastanza spesse e a temperatura ambiente, magari accompagnato da una maionese veg o da salsa di soia e zenzero.
Involtini di lattuga ripieni di riso rosso
Un involtino di lattuga dal ripieno croccante e dal sapore fresco, con note limonate impreziosite dal pepe rosa.
Parmigiana scomposta
Hai mai provato la parmigiana vegetale? Questa ricetta fa davvero venire l'acquolina in bocca!
Insalata di urid o azuki
Un'insalata da servire come piatto unico o come seconda portata, in ogni caso buonissimo e completo!
Frittata vegan con le zucchine
Senza uova si può! E si può fare anche "frittata" ed eccola qui nella versione con le zucchine, buonissima!
Polpette di borlotti e formaggio di anacardi
Un abbinamento davvero goloso! Da accompagnare con una fresca insalata
Insalata di carote in salsa speciale
Fresca e particolare. La salsa dona quel tocco proprio speciale
Insalata di cous cous, arance e olive nere
Una ricetta decisamente italiana, siciliana per la precisione, che in origine prevede arance e finocchi.
Insalata di inizio Ottobre
Questa è un'insalata squisita, con un condimento da leccarsi la punta delle dita!
Patate arrosto con la crosticina godereccia
A chi non piacciono le patate al forno? Con questa ricetta vi piaceranno ancora di più 😜
Raw falafel con salsa alla senape
Versione testata dei falafel raw, più e più volte e sempre apprezzata 😋
Falafel di ceci
Delle polpette etniche dai sapori speziati, adatto per ogni occasione: come aperitivo, da mangiare in un panino, come secondo accompagnato...
Zucchine ripiene gratinate
Le zucchine si possono cucinare in mille modi: eccone uno semplice e davvero delizioso!
Polpette ai peperoni
Le polpette sono un classico! Questa ricetta semplice per prepararle in casa vi stupirà. Da accompagnare con della maionese veg fatta in casa.
Spezzatino di seitan con mele e arachidi
Può sembrare un abbinamento bizzarro, ma una volta provato non vi deluderà ?
Polpettone di noci con salsa di senape e mele
Basta il titolo della ricetta per fa venire l'acquolina in bocca! Da provare ?
Tofu strapazzato
Un piatto saporitissimo e nutriente, pieno dei buoni profumi aromatici delle erbe, da provare subito!
Burger di ceci
Facilissimi e buonissimi. Suggerimento: ideale se accompagnati da riso basmati al profumo di cannella.
