Formaggio vegetale spalmabile con erbe e noci
Un formaggino facile, ma molto saporito da tenere sempre pronto per panini improvvisi, spuntini, aperitivi o scampagnate!
Rösti di patate con crema di cannellini
Una ricetta direttamente dalla tradizione svizzera! È un piatto molto semplice, ma buonissimo
Crocchette di patate
Cosa c'è di meglio delle polpette per utilizzare gli avanzi del giorno prima? Queste crocchette sono nate così e sono...
Insalata di barbabietole al cartoccio con salsa alle pesche
Questa è un'insalata un po' diversa dal solito, con le barbabietole e una salsina di pesche, un accostamento particolare, ma molto apprezzato
Insalata di orzo perlato con fave fresche, fragole e tahina
Come descrivere la primavera in un piatto? Eccolo! Saporito, sano e super colorato!
Nidi di agretti con pomodorini scottati e capperi
Un contorno davvero semplicissimo ma ricco di gusto, vitamine e minerali, ideale per la stagione primaverile.
Insalata di quinoa con carciofi e melagrana
Una variante del classico hummus, versatile come l'originale e con un gusto leggermente affumicato!
Polpettine di lenticchie con carote e mayo al curry
Queste polpette sono ricche di proteine e sono davvero spaziali! La maionese al curry le rende ancora più deliziose
Nugget senza pollo
Una rivisitazione buonissima e ovviamente cruelty-free dei classici nuggets, a base di tofu e molto simili agli originali!
Cavolfiore arrostito con salsa alla tahina e melassa di melograno
Un piatto sano, colorato e ricco di sapore in poche e semplici mosse!
Cicerchie saporite
Le cicerchie sono legumi tipici delle campagne del centro-sud. Poco utilizzate nel resto d'Italia, sono ricche di fibre e vitamine...
Finocchi allo zafferano
I finocchi allo zafferano sono un contorno leggero e gustoso, pronto in pochi minuti. Siamo abituati a mangiarli crudi, cotti...
Insalata di carote e semi di sesamo
Le carote sono un alimento che non deve mancare mai nel nostro frigorifero. Sono estremamente versatili e danno vita a...
Erbette saltate
Un sano e gustoso contorno ricco di fibre e sali minerali. La giusta carica per affrontare la giornata! Pronto in 5 minuti.
Insalata di tofu con salsa cremosa
Un'insalata fresca ed estiva a base di tofu e verdure fresche, con una delicata salsa cremosa che ne esalta il gusto. Da provare assolutamente!
Insalata con granola alle erbe aromatiche e dressing
Una granola croccante come condimento delle tue insalate preferite, assieme ad una salsina fatta di tahina
Asparagi al sesamo
Gli asparagi sono già buonissimi.. poi con una crema di sesamo come condimento sono davvero la fine del mondo! Provare...
Finocchi Ripieni
I finocchi al forno sono già buonissimi, ma questa ricetta ha addirittura un tocco in più.. da provare!
Involtini di tofu e bieta con salsa agrodolce
Un ripieno di tofu saporito avvolto in foglie di bietola, una ricetta dagli ingredienti semplici che vi stupirà
Involtini di lattuga ripieni di riso rosso
Un involtino di lattuga dal ripieno croccante e dal sapore fresco, con note limonate impreziosite dal pepe rosa.
Insalata di urid o azuki
Un'insalata da servire come piatto unico o come seconda portata, in ogni caso buonissimo e completo!
Insalata di cous cous, arance e olive nere
Una ricetta decisamente italiana, siciliana per la precisione, che in origine prevede arance e finocchi.
Insalata di inizio Ottobre
Questa è un'insalata squisita, con un condimento da leccarsi la punta delle dita!
Patate arrosto con la crosticina godereccia
A chi non piacciono le patate al forno? Con questa ricetta vi piaceranno ancora di più 😜
Falafel di ceci
Delle polpette etniche dai sapori speziati, adatto per ogni occasione: come aperitivo, da mangiare in un panino, come secondo accompagnato...
Peperoni intagliati ripieni di cous cous, zucca e ceci
Un piatto ricco di proteine grazie ai ceci, ma anche di elementi benefici quali la curcuma.
Asparagi stufati in latte di mandorle al profumo di marsala
Una combinazione di sapori originale che vi assicuriamo amerete!
Fiori di zucca fritti, ripieni di patate e pinoli al curry
I fiori di zucca fritti sono un classico, in questa versione sono anche ripieni.. una squisitezza!
Polpette vegane di piselli e menta
Una ricetta veloce da preparare, ma anche molto ricercata con un accostamento di sapori particolari, ma davvero super!
Insalata di cannellini
In poche, pochissime mosse e avrete un piatto perfetto da presentare come antipasto per un’occasione speciale 😉
Roselline patate e piselli
Una ricetta studiata appositamente per i bambini che non amano i legumi, ma ovviamente perfetta anche per gli adulti ?
Polpette di lenticchie in salsa di pomodoro
Morbide ma compatte, ottime affogate nel sugo ma buonissime anche senza.
Mini rosti di patate e barbabietole
Le vostre papille vi ringrazieranno per questo gustoso sformatino!
