Bastoncini Fintus
Un'alternativa buonissima e vegetale dei famosi bastoncini... Prova questa ricetta è facile, veloce e non ti deluderà!
Muffin salati
Da un solo impasto possono nascere grandi idee! Prova i muffin con pomodorini, zucchine e olive per una versione estiva o cambia gli ingredienti a seconda della stagione!
Hummus di cannellini e carciofi
Una crema spalmabile squisita, perfetta sulle bruschette come aperitivo ma ottima anche dentro i panini o come salsa da abbinare...
Crocchette di patate, carote e spinaci
Questa ricetta può essere la base per un buon impasto che poi si può arricchire a proprio piacimento
Torta salata con verza, zucca e patata
Lasciatevi sorprendere da questa deliziosa torta salata autunnale.
Melanzane fritte menta e…
Perfette come antipasto e come contorno, queste melanzane fritte sono buonissime appena fatte ma ottime se consumate i giorni dopo.
Insalata russa vegan
Un classico adatto per ogni occasione. Questa versione vegetale è ancora più buona e leggera
Panzerotti al grano saraceno ripieni di finocchi all’harissa
Solo il nome della ricetta fa venire l'acquolina in bocca, una ricetta da provare subito!
Crostoni ai funghi e girasole
Una ricetta veloce ed economica, ma di grande effetto e sapori. Da sperimentare quando la pigrizia vi assale 😉
Rösti di patate con crema di cannellini
Una ricetta direttamente dalla tradizione svizzera! È un piatto molto semplice, ma buonissimo
Crocchette di patate
Cosa c'è di meglio delle polpette per utilizzare gli avanzi del giorno prima? Queste crocchette sono nate così e sono...
Bao Buns
I sofficissimi bao buns sono molto popolari in Cina ma siamo sicuri che presto conquisteranno le tavole di tutto il mondo, perché sono irresistibili.
Pancake salati con farina di ceci e spinaci
Sembrano arrivare da un altro pianeta, ma ti stupiranno per la loro semplicità. Perfetti per gli appassionati del brunch.
Crêpes
Sono adatte a ogni occasione e personalizzabili a proprio piacimento, potrai scatenare tutta la tua fantasia per avere una tavola...
Piadella e scrumble tofu
Mini piadine super gustose che potrai servire con l'aperitivo e personalizzare come più ti piace.
Torta fritta emiliana
C'è chi la chiama pizza fritta e chi invece gnocco fritto, è un piatto regionale emiliano e ti stupirà in...
Hummus di cannellini
Una deliziosa crema da spalmare su pane, crostini, focacce o quello che preferisci. Perfetta per rendere speciali i tuoi aperitivi.
Purè di ceci con finocchi all’arancia
Una buonissima ricetta, perfetta come antipasto da provare subito!
Crackers al basilico
Facili e veloci da preparare, questi crackers senza lievito al basilico sono una merenda ideale per tutti, perfetta per i...
Farifrittata di cipolle
Miscelando la farina di ceci con l'acqua si ottiene la famosa cecina toscana: un piatto povero della tradizione che è...
Pancake salati
Ecco la versione salata dei classici pancake da colazione con hummus e una deliziosa guarnizione all'avocado. Ti verrà fame solo...
Tramezzino con falafel
Un piatto velocissimo e super comodo da portare ovunque o preparare quando si ha poco tempo! Semplice e gustoso!
Hummus alla mediterranea
Una crema da spalmare su pane e crostini, accompagnata da un buon vino renderà unico il vostro aperitivo. Ideale in caso di ospiti last-minute!
Mandorle tostate speziate
Una merenda sana e super gustosa, queste mandorle diventeranno presto il vostro snack preferito!
Sushi vegan
Sembra complicato prepare il sushi.. invece ci vuole solo un po' di pratica! In questa ricetta Betti Taglietti ci spiega...
Mini schiacciatine di grano saraceno e semi oleosi con crema di melanzane
Ospiti improvvisi e frigo vuoto? Nessun problema! Con queste schiacciatine ai semi oleosi e la salsa di melanzane saranno tutti...
Macedonia di barbabietole
Da servire come aperitivo, questi bicchierini di barbabietola sono un'idea davvero carina per San Valentino ma perfetti per qualunque occasione!
Farinata alle verdure con mousse di lupini
Una versione della farinata ancora più gustosa, con una mousse di lupini che si realizza in pochi minuti (dopo averli messi ammollo). Ideale da servire come aperitivo o come secondo.
Crostatine con crema di cipolle caramellate
Deliziose crostatine farcite con una crema a base di cipolle caramellate, semplici e carinissime, perfette da proporre come aperitivo!
Mock Tuna con Aquafaba
Una salsa adatta per farcire panini, piadine e tutto quello che ti viene in mente! Con una maionese vegetale fatta...
Farinata agli spinaci
È veloce, è buonissima ed è anche ricca di proteine. Ecco la ricetta della farinata, oppure come viene chiamata in...
Torta salata con tofu ed erbette
Questa torta salata fa venire l'acquolina in bocca! Puoi preparare direttamente tu la pasta, oppure prenderla già pronta: a te...
Polpettine di lenticchie con carote e mayo al curry
Queste polpette sono ricche di proteine e sono davvero spaziali! La maionese al curry le rende ancora più deliziose
Ravioli cinesi al vapore
Vi sarà capitato di mangiarli almeno una volta al ristorante cinese! Ma come si fanno? Ecco una squisita ricetta per realizzarli a casa!
Quiche integrale agli asparagi
Una torta salata primaverile ricca di gusto e semplice da realizzare.
Taralli napoletani all’olio d’oliva
Un prodotto da forno tipico della cucina napoletana. I taralli accompagnati da una birra fresca sono l'aperitivo perfetto!
Futomaki Vegan
Un classico della cucina giapponese in chiave vegan. Un piatto fresco e leggero, perfetto per il periodo estivo.
Torta salata alle cipolle
Una torta salata davvero deliziosa e semplice da realizzare, perfetta per ogni occasione.
Bastoncini di polenta con olive, prezzemolo e sesamo
Voglia di streetfood? Prova questo delizioso e sano snack a base di polenta con olive e sesamo!
Sformato di patate viola con crema di radicchio e melograno
Un piatto sicuramente scenografico, perfetto per il menù natalizio! Da servire come antipasto o secondo per riempire di gusto e colori la tua tavola.
Muffins salati alle verdure e semi di papavero
Una versione salata dei muffin! Da servire come sfizioso ed elegante antipasto con la salsa che preferisci per stupire i...
Torta di pasta al vino con ricotta di mandorle, spinaci e pomodorini confit
La torta di pasta al vino è una ricetta originale e senza dubbio squisita, per antipasti, secondi o merende da...
Maionese
Una gustosissima maionese vegan pronta in 5 minuti, capace di rendere speciale ogni tuo piatto!
Torta salata moderna agli asparagi
Una ricetta primaverile dal sapore deciso. Un secondo sfizioso per conquistare i tuoi ospiti! Ottima anche scaldata il giorno dopo.
Rose arcobaleno di pasta brisee
Un piatto sano e scenografico per stupire i tuoi ospiti, da servire come antipasto o come secondo. Facile e gustoso!
Maionese con aquafaba
Con l'acqua di cottura dei ceci oltre a delle fantastiche meringhe si possono fare anche delle ricette salate.. ecco un esempio.