Hummus di cannellini e carciofi
Una crema spalmabile squisita, perfetta sulle bruschette come aperitivo ma ottima anche dentro i panini o come salsa da abbinare ad un secondo. Assolutamente da provare!
Piadine di farro
Una ricetta veloce, semplice e golosa ideale per un pasto rapido. Si può farcire in tantissimi modi con verdure salse e tutto quello che viene in mente.
Crocchette di patate, carote e spinaci
Questa ricetta può essere la base per un buon impasto che poi si può arricchire a proprio piacimento
Torta salata con verza, zucca e patata
Lasciatevi sorprendere da questa deliziosa torta salata autunnale.
Insalata russa vegan
Un classico adatto per ogni occasione. Questa versione vegetale è acora più buona e leggera
Panzerotti al grano saraceno ripieni di finocchi all’harissa
Solo il nome della ricetta fa venire l'acquolina in bocca, una ricetta da provare subito!
Crostoni ai funghi e girasole
Una ricetta veloce ed economica, ma di grande effetto e sapori. Da sperimentare quando la pigrizia vi assale 😉
Torta salata senza glutine con broccoli, ceci e champignon
Una golosa torta salata con un ripieno dal sapore autunnale.. anche senza glutine!
Rösti di patate con crema di cannellini
Una ricetta direttamente dalla tradizione svizzera! È un piatto molto semplice, ma buonissimo
Crocchette di patate
Cosa c'è di meglio delle polpette per utilizzare gli avanzi del giorno prima? Queste crocchette sono nate così e sono...
Bastoncini Fintus
Un'alternativa buonissima e vegetale dei famosi bastoncini... Prova questa ricetta è facile, veloce e non ti deluderà!
Purè di ceci con finocchi all’arancia
Una buonissima ricetta, perfetta come antipasto da provare subito!
Farifrittata di cipolle
Miscelando la farina di ceci con l'acqua si ottiene la famosa cecina toscana: un piatto povero della tradizione che è...
Sushi vegan
Sembra complicato prepare il sushi.. invece ci vuole solo un po' di pratica! In questa ricetta Betti Taglietti ci spiega...
Mini schiacciatine di grano saraceno e semi oleosi con crema di melanzane
Ospiti improvvisi e frigo vuoto? Nessun problema! Con queste schiacciatine ai semi oleosi e la salsa di melanzane saranno tutti...
Macedonia di barbabietole
Da servire come aperitivo, questi bicchierini di barbabietola sono un'idea davvero carina per San Valentino ma perfetti per qualunque occasione!
Farinata alle verdure con mouse di lupini
Una versione della farinata ancora più gustosa, con una mousse di lupini che si realizza in pochi minuti (dopo averli messi ammollo). Ideale da servire come aperitivo o come secondo.
Crostatine con crema di cipolle caramellate
Deliziose crostatine farcite con una crema a base di cipolle caramellate, semplici e carinissime, perfette da proporre come aperitivo!
Mock Tuna con Aquafaba
Una salsa adatta per farcire panini, piadine e tutto quello che ti viene in mente! Con una maionese vegetale fatta...
Farinata agli spinaci
È veloce, è buonissima ed è anche ricca di proteine. Ecco la ricetta della farinata, oppure come viene chiamata in...
Torta salata con tofu ed erbette
Questa torta salata fa venire l'acquolina in bocca! Puoi preparare direttamente tu la pasta, oppure prenderla già pronta: a te...
Polpettine di lenticchie con carote e mayo al curry
Queste polpette sono ricche di proteine e sono davvero spaziali! La maionese al curry le rende ancora più deliziose
Muffin salati
Da un solo impasto possono nascere grandi idee! Prova i muffin con pomodorini, zucchine e olive per una versione estiva o cambia gli ingredienti a seconda della stagione!
Ravioli cinesi al vapore
Vi sarà capitato di mangiarli almeno una volta al ristorante cinese! Ma come si fanno? Ecco una squisita ricetta per realizzarli a casa!
Quiche integrale agli asparagi
Una torta salata primaverile ricca di gusto e semplice da realizzare!
Taralli napoletani all’olio d’oliva
Un prodotto da forno tipico della cucina napoletana. I taralli accompagnati da una birra fresca sono l'aperitivo perfetto!
Futomaki Vegan
Un classico della cucina giapponese in chiave vegan. Un piatto fresco e leggero, perfetto per il periodo estivo.
Torta salata alle cipolle
Una torta salata davvero deliziosa e semplice da realizzare, perfetta per ogni occasione.
Bastoncini di polenta con olive, prezzemolo e sesamo
Voglia di streetfood? Prova questo delizioso e sano snack a base di polenta con olive e sesamo!
Sformato di patate viola con crema di radicchio e melograno
Un piatto sicuramente scenografico, perfetto per il menù natalizio! Da servire come antipasto o secondo per riempire di gusto e...
Muffins salati alle verdure e semi di papavero
Una versione salata dei muffin! Da servire come sfizioso ed elegante antipasto con la salsa che preferisci per stupire i...
Torta di pasta al vino con ricotta di mandorle, spinaci e pomodorini confit
La torta di pasta al vino è una ricetta originale e senza dubbio squisita, per antipasti, secondi o merende da...
Maionese
Una gustosissima maionese vegan pronta in 5 minuti, capace di rendere speciale ogni tuo piatto!
Torta salata moderna agli asparagi
Una ricetta primaverile dal sapore deciso. Un secondo sfizioso per conquistare i tuoi ospiti! Ottima anche scaldata il giorno dopo.
Rose arcobaleno di pasta brisee
Un piatto sano e scenografico per stupire i tuoi ospiti, da servire come antipasto o come secondo. Facile e gustoso!
Maionese con aquafaba
Con l'acqua di cottura dei ceci oltre a delle fantastiche meringhe si possono fare anche delle ricette salate.. ecco un...
Polpettine di lenticchie e avena
Sono semplicissime, veloci e buonissime queste polpette fatte con le lenticchie e l'avena. Una ricetta da provare a rivisitare anche...
Pancakes di piselli con tzatziki
Sono davvero golosi questi pancakes, e soprattutto facili e veloci da preparare!
Tortine di carote al curry
Delle tortine salate, buone e semplici da preparare, ripiene di carote e speziate al curry. davvero super!
Asparagi al sesamo
Gli asparagi sono già buonissimi.. poi con una crema di sesamo come condimento sono davvero la fine del mondo! Provare per credere.
Cremoso di mandorle
Con la frutta secca si possono realizzare delle alternative gustose ai formaggi, senza colesterolo! Ecco qui un esempio perfetto!
Zucchine ripiene
Le zucchine ripiene sono un classico, sono buonissime anche nei giorni seguenti alla preparazione, e non vi deluderanno 😉
Maionese di soia
La maionese vegetale è un condimento ottimo, sicuramente più leggera e più sana rispetto a quella tradizionale. Ed è davvero...
Cecina con zucchine trifolate
La cecina è una ricetta classica toscana, ricordate solo di mettere a riposare l'impasto la sera prima, in questo modo sarà ancora più buona!
Bruschetta con paté di borlotti
Un pasto nutriente e veloce! I paté di legumi sono un’ottima idea per farcire panini e bruschette quando si ha poco tempo o si deve pranzare fuori casa.