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Vegan Pink Soul

Ci sono molti modi per fare una rivoluzione. Il mio avviene attraverso il cibo.
Sono Vegan Pink Soul, per gli amici Simona, cuoca vegana specializzata in Chef a Domicilio, Corsi privati personalizzati, Consulenze Ristorative nonché Editor del Blog omonimo.

Nella cucina vegetale ho trovato il mio equilibrio perché è un tipo di alimentazione a impatto ambientale ridotto, che rispetta la natura e i suoi animali e che, inoltre, mi spinge in una ricerca creativa continua.
Mi sono specializzata presso Italian Food Academy (Milano), Funny Veg Academy (Milano), seguo corsi di approfondimento ovunque vada e per sfatare il mito che i vegani mangino solo Tofu, in queste pagine troverete spunti per realizzare ricette gustose e colorate per onnivori e non.

veganpinksoul.com

Crocchette di patate, carote e piselli

50 minuti
  • Ricette veg economiche Ricette veg economiche
  • Ricette vegan senza soia Ricette vegan senza soia
  • Cucina veg di Primavera Cucina veg di Primavera
  • Per una Pasqua vegan Per una Pasqua vegan
Croccanti bocconcini di verdure da gustare con la maionese o con la tua salsa preferita. Ti stupiranno per la loro semplicità.

Vegan Pink Soul

Pasta in viola

20 minuti
  • Ricette vegan senza soia Ricette vegan senza soia
  • Cucina tradizionale italiana Cucina tradizionale italiana
  • Cucina veg per l'autunno Cucina veg per l'autunno
  • Cucina veg per l'inverno Cucina veg per l'inverno
Il pesto di barbabietola può rendere le tue pietanze estremamente colorate e saporite. Superlativo in questa versione con gli anacardi.

Vegan Pink Soul

Chia pudding ai mirtilli

5 minuti
  • Ricette veg economiche Ricette veg economiche
  • Ricette vegan raw/crudo Ricette vegan raw/crudo
  • Ricette vegan senza glutine Ricette vegan senza glutine
  • Cucina veg di Primavera Cucina veg di Primavera
  • Cucina veg per l'estate Cucina veg per l'estate
Non tutti sanno che con i semi di chia è possibile realizzare un budino eccezionale. Ecco un dessert semplicissimo pronto...

Vegan Pink Soul

Canederli agli spinaci

30 minuti
  • Ricette veg economiche Ricette veg economiche
  • Cucina tradizionale italiana Cucina tradizionale italiana
  • Cucina veg per tutte le stagioni Cucina veg per tutte le stagioni
Gli gnocchi tradizionali del Südtirol in una versione super saporita con gli spinaci. Ottimi con una grattata di formaggio veg.

Vegan Pink Soul

Polpette del cavolo

30 minuti
  • Ricette veg economiche Ricette veg economiche
  • Ricette vegan senza soia Ricette vegan senza soia
  • Cucina veg per l'autunno Cucina veg per l'autunno
  • Cucina veg per l'inverno Cucina veg per l'inverno
Croccanti fuori e morbide dentro, queste polpette di cavolo viola sono una vera delizia.

Vegan Pink Soul

Galette alla zucca e funghi portobello

50 minuti
  • Ricette veg economiche Ricette veg economiche
  • Cucina veg per l'autunno Cucina veg per l'autunno
  • Cucina veg per l'inverno Cucina veg per l'inverno
Un accostamento di gusti davvero delizioso. La zucca si sposa perfettamente con il sapore delicato del porro e quello deciso...

Vegan Pink Soul

Pancake alle mele

20 minuti
  • Ricette veg economiche Ricette veg economiche
  • Ricette vegan senza soia Ricette vegan senza soia
  • Cucina veg per tutte le stagioni Cucina veg per tutte le stagioni
Dolcissimi pancake con le mele nell'impasto, facilmente realizzabili anche dai principianti.

Vegan Pink Soul

Muttabal express

25 minuti
  • Ricette veg economiche Ricette veg economiche
  • Ricette vegan senza glutine Ricette vegan senza glutine
  • Ricette vegan senza soia Ricette vegan senza soia
  • Cucina etnica veg Cucina etnica veg
Muttabal (o babaganoush, con qualche variazione) è una salsa molto saporita a base di melanzane, originaria del Medio Oriente.

Vegan Pink Soul

Mini sheperd’s pie alla messicana

40 minuti
Se sei in cerca di idee per un antipasto o un aperitivo particolare e sfizioso, queste piccole shepherd's pie faranno...

Vegan Pink Soul

Breakfast cookies

20 minuti
  • Ricette veg economiche Ricette veg economiche
  • Ricette vegan senza glutine Ricette vegan senza glutine
  • Ricette vegan senza soia Ricette vegan senza soia
  • Cucina veg per tutte le stagioni Cucina veg per tutte le stagioni
Croccanti e deliziosi biscotti perfetti per la colazione, con pochi zuccheri e senza glutine. Sono pronti in pochi minuti.

Vegan Pink Soul

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