Gli autori delle ricette Aida Vittoria ÉltaninAlcune sue ricette:Baci di EvaKakoradePere alla Don GiovanniNaturalentamenteAlcune sue ricette:Ciambella soffice con pere e nociCrostata di farro alle ciliegieTorta all’acqua al profumo di limoneMara Di NoiaAlcune sue ricette:Torta salata di miglioCrostata con crema pasticceraSalatini di pasta brisé allo zafferanoMarco BortolonAlcune sue ricette:Grano saraceno con patate, asparagi e crema di borlottiCouscous con verdure mistePiadina ke-arrMari ZetaAlcune sue ricette:Frolla salata con avocado e asparagini bianchiBudino di riso e cocco con mirtilliLatte di nocciolaMaria TinaAlcune sue ricette:Brioches col tuppoBiscotti occhio di bue veganCous Cous cotto nel succo di limoneMartino BeriaAlcune sue ricette:Paccheri con cime di rapa e purè di fave al profumo di aranciaRavioli allo zafferano con broccoli e tempeh di ceciLasagnetta crudistaSara CargnelloAlcune sue ricette:Pasta frollaFocaccine PasqualiCrespelle ai carciofiMichela Run VegAlcune sue ricette:Crumble di mele e avena con malto e frutta seccaSformato di pasta con broccoletti e noccioleCiambella veg all’arancia con glassa al cioccolatoRavanello CuriosoAlcune sue ricette:Vellutata di borlotti e salviaPanzanellaCazzilli o crocchèMichela VisonàAlcune sue ricette:Risotto ai mirtilli mantecato con latte di coccoFusilli PrimaveraPesto di peperoniMila ColonnaAlcune sue ricette:Ciambellone allo yogurt vegetale & cioccolatoFocaccia rustica alla Cipolla bianca delle SalineInsalata di grano Maiorca agli agretti, ciliegini secchi e santoreggiaNicoletta DoniniAlcune sue ricette:Panelle con melanzane grigliate e pesto aromatico piccanteFiori di zucca ripieni con crema di coccoChips di zucchine novelle su couscous con crema rosso fuocoPietro LeemannAlcune sue ricette:Fratello soleMaggeseLa peraNicola ManganielloAlcune sue ricette:Lo spaghettoneTorretta di verdureRiso ai mirtilli, menta e arancia essiccataAlice MartiniAlcune sue ricette:Pasta e FagioliSformato di asparagi con salsa di yogurt all’aglioInsalata di avocado, spinacini e mirtilliRomana GardaniAlcune sue ricette:“Quasi yogurt” ai semi di chiaSeitan teriyakiLassi indiano al kefirSugarlessAlcune sue ricette:Raw cake pere e caramelloMuffin extra fondentiSpaghetti di zucchine con ragù vegetaleSimona MalerbaAlcune sue ricette:Tortine soffici all’albicoccaPanzerotti al grano saraceno ripieni di finocchi all’harissaRagù di lenticchie e funghiSimone SalviniAlcune sue ricette:Panissa di ceci e saracenoConchiglioni ripieni con tartare di verdure estiveBiancomangiare con piccola insalata di frutti di boscoStefano BroccoliAlcune sue ricette:Crostatina di cioccolato con crema pasticcera al latte di canapaBisquit cake con crema di cioccolato crudistaInsalata di quinoa in pomodoroValentina Parole VegetaliAlcune sue ricette:Futomaki VeganPan dei morti crudistaConchiglioni al forno ripieni di cavolo nero e verdureManuel MarcuccioAlcune sue ricette:Pakora onion ringsMini rosti di patate e barbabietoleCracker al sesamo e pepe rossoLucia Valentina NonnaAlcune sue ricette:Torta salata senza glutine con broccoli, ceci e champignonAvocado toast con hummusFrittata vegan con le zucchineLibera ArientiAlcune sue ricette:Insalata di grano saracenoFocaccia senza glutineInsalata di cavolo cappuccioLa Stella VeganAlcune sue ricette:Torta carote e cioccolatoCaprese a bicchiereTartare ArcobalenoAnna CasconeAlcune sue ricette:FarifrittataRiso venere su crema di cannellini con carote e zucchine croccantiLussuria: coppetta con crema pasticcera, biscotti e crema di arachidiAnna Rita LascalaAlcune sue ricette:SoiafissoTiramisù Vegan (Vegamisù)Spaghetti ai pistacchiCamiria Una V nel piattoAlcune sue ricette:Farinata di ceci pomodoro e origanoPasta di lenticchie con tofu e verdureCrocchette di patate, carote e spinaciCarla LeniAlcune sue ricette:Affettato vegetale ferrareseInsalata di inizio OttobreInsalata di barbabietole al cartoccio con salsa alle pescheCibo SupersonicoAlcune sue ricette:Sorbetto ai frutti di boscoPlumcake senza glutine vaniglia e cacao con burro di arachidiClaudio Di DioAlcune sue ricette:Risotto zafferano, liquirizia e petali di rosaCotoletta di sedano rapa e spinaciTirabaci di cioccolato fondente, fichi secchi e peperoncinoDaniela AsproneAlcune sue ricette:Vegan muffin salati alle zucchineCarpaccio di ananasZuppa di verdure arrostite e lenticchie rosse, profumata allo zenzero e limoneCristiano BonoloAlcune sue ricette:Pasta con cavolfiore e uvettaMuffin speziatiPolpette vegane di piselli e mentaEmanuela ScebbaAlcune sue ricette:Rose del desertoSalame di cioccolatoFagiottella di noccioleFelicia SguazziAlcune sue ricette:Raw-crackers di zucchineChips di cavolo verza ai pistacchiChicche con LuartisFrancesca BrescianiAlcune sue ricette:Cannoli siciliani veganPomodorini confitOrecchiette con le cime di rapaFrancesca GregoriAlcune sue ricette:Diversamente hummusInvoltini di zucchineTartufi al cioccolatoFrancesca TorricelliAlcune sue ricette:Miglio con zucca, tofu al forno e mix di semiMix di cereali con radicchio e scalogno aromatizzato al limoneMuffin alla zucca e semi di chiaFrancesco CastaldoAlcune sue ricette:Pasticcini alla banana e nocciola crudistiVegan cheesecake con cioccolato e noccioleVegan golden vanilla cupcakesGabriele PalloniAlcune sue ricette:Torta di cantucciMelanzane al cioccolatoRosa del LibanoGiulia GiuntaAlcune sue ricette:Pane integrale senza glutineOrecchiette fatte in casa con aglio, olio, pomodori e zafferanoVellutata di asparagi e patateBetti TagliettiAlcune sue ricette:Polpettine ascolanePizza in 10 minutiTartufini al cioccolatoGiuseppe TortorellaAlcune sue ricette:Panino con la cotoletta di seitan e maionese di soiaPiada di canapaHot street kebabGusto VeganAlcune sue ricette:SaltimboccaCannelloni alla zucca con besciamella di yogurtBavarese prigioniera alle fragoleVanessa AgostiAlcune sue ricette:Crema di yogurt al misoFondente di riso (alternativa al formaggio)Caciottina fermentata ai crauti
