Gli autori delle ricette Aida Vittoria ÉltaninAlcune sue ricette:Maionese Uacciu-uari-uariKakoradeBaci di EvaLa Stella VeganAlcune sue ricette:Purè di ceci con finocchi all’aranciaTorta carote e cioccolatoCaprese a bicchiereManuel MarcuccioAlcune sue ricette:Cracker al sesamo e pepe rossoMuffin al tè matcha con fragole e mirtilliMini rosti di patate e barbabietoleMara Di NoiaAlcune sue ricette:Crostata con crema pasticceraSalatini di pasta brisé allo zafferanoBurger di ceciMari ZetaAlcune sue ricette:Crema tiepida di piselli e asparagi con tagliolini di ceciBudino di riso e cocco con mirtilliLatte di nocciolaMaria TinaAlcune sue ricette:Piadine di farroGranita di mandorleFarifrittata di cipolleMarta GiacconeAlcune sue ricette:Nidi di agretti con pomodorini scottati e capperiInsalata di quinoa con carciofi e melagranaCioccolatini raw cremosi al caramello salatoMichela Run VegAlcune sue ricette:Sformato di erbette con besciamella di ceciTorta veg banane, cioccolato e nociCiambella veg all’arancia con glassa al cioccolatoMichela VisonàAlcune sue ricette:Roselline patate e piselliCrespelle senza glutine al rosmarinoPesto lillaMila ColonnaAlcune sue ricette:Focaccia rustica alla Cipolla bianca delle SalineCiambellone allo yogurt vegetale & cioccolatoFarinata di piselli ai profumi di PrimaveraPietro LeemannAlcune sue ricette:Fratello soleMaggeseLa peraNaturalentamenteAlcune sue ricette:Insalata di borlottiInsalata di cannelliniPasta al forno fumèNicola ManganielloAlcune sue ricette:Parmigiana scompostaTagliere di fruttaTorretta di verdureRavanello CuriosoAlcune sue ricette:PanzanellaBaci di damaMeringhe vegan senza albumeNicoletta DoniniAlcune sue ricette:Asparagi stufati in latte di mandorle al profumo di marsalaBomba al cioccolatoPanelle con melanzane grigliate e pesto aromatico piccanteRomana GardaniAlcune sue ricette:Gelato alla banana e cioccolato“Quasi yogurt” ai semi di chiaCrepes zucchero e limoneRomina CoppolaAlcune sue ricette:Sandwich rawSpaghetti di zucchine con ragù vegetaleRaw cake pere e caramelloSara CargnelloAlcune sue ricette:Crespelle ai carciofiPiadine farcite velocissime con hummus, edamame e avocadoCrostata integrale di meleSerena ScuteriAlcune sue ricette:Farinata alle verdure con mousse di lupiniBrownies alle fragole e doppio cioccolatoMini magnum ai mirtilli e cioccolato biancoSimona MalerbaAlcune sue ricette:Insalata di patate al pesto e fagioliniRagù di lenticchie e funghiPanzerotti al grano saraceno ripieni di finocchi all’harissaSimone SalviniAlcune sue ricette:Focaccia indiana cotta al vapore con zucca gialla e sale neroBiancomangiare con piccola insalata di frutti di boscoPanissa di ceci e saracenoValentina Parole VegetaliAlcune sue ricette:Fusilli con piselli crudi, pesto di piselli e pomodori confitDolce crudista fast & easyPolpette di lenticchie rosse verdure e farina di ceciAlice MartiniAlcune sue ricette:“Couscous” di cavolfiore al basilico e frutta seccaSeitan brasato alle castagne e porciniPolpettine speziate ai funghiLucia Valentina NonnaAlcune sue ricette:Avocado toast con hummusNo-cheese cake veganFrittata vegan con le zucchineLibera ArientiAlcune sue ricette:Insalata di grano saracenoTorta mandorle e cioccolatoTorta di mandorle e vaniglia senza glutineGusto VeganAlcune sue ricette:Pasticcio in crostaBavarese prigioniera alle fragoleCannelloni alla zucca con besciamella di yogurtDaniela AsproneAlcune sue ricette:Penne al cacao con pure di zucca e nociBiscotti di Natale alle mandorle con la sparabiscottiRiso basmati al curry con ananas e anacardiAngelica ParisiAlcune sue ricette:Lava di lenticchieCous cous con fagioli bianchi di Spagna e verdurePancake vegani al cacao con fragole e cioccolatoStefano BroccoliAlcune sue ricette:Crostatina di cioccolato con crema pasticcera al latte di canapaInsalata di quinoa in pomodoroAntipasto del polpo feliceAnna CasconeAlcune sue ricette:Latte di anacardi e macadamiaOlive all’ascolana veganBarchette di peperoniAnna Rita LascalaAlcune sue ricette:Spaghetti ai pistacchiFusilli al cavolo neroSoiafissoBetti TagliettiAlcune sue ricette:Insalata ricca con granola al saracenoInsalata di riso e meloneCrema al cioccolatoCamiria Una V nel piattoAlcune sue ricette:Biscottini friabili al cacaoSpaghetti alle cozze di terraBon bon di cocco, mandorle e cacao crudistiCarla LeniAlcune sue ricette:RibollitaInsalata di barbabietole al cartoccio con salsa alle pescheInsalata di inizio OttobreCibo SupersonicoAlcune sue ricette:Sorbetto ai frutti di boscoPlumcake senza glutine vaniglia e cacao con burro di arachidiIlaria CraveroAlcune sue ricette:Conchiglioni al forno ripieni di ricotta vegetale e broccoliBocconcini di tofu impanatiVegformaggio di avena senza frutta seccaClaudio Di DioAlcune sue ricette:Tirabaci di cioccolato fondente, fichi secchi e peperoncinoCotoletta di sedano rapa e spinaciRisotto zafferano, liquirizia e petali di rosaCristiano BonoloAlcune sue ricette:Polpette vegane di piselli e mentaMuffin speziatiBiscotti vegani con petali di rosaElefante VegAlcune sue ricette:PorridgeBulgur con verdure speziateBurger di fagioli rossi e barbabietolaEmanuela ScebbaAlcune sue ricette:Salame di cioccolatoCioccolatini RawFagiottella di noccioleFelicia SguazziAlcune sue ricette:Finocchi RipieniChicche con LuartisRaw-crackers di zucchineGiuseppe TortorellaAlcune sue ricette:Piada di canapaPanino con la cotoletta di seitan e maionese di soiaHot street kebabFrancesca BrescianiAlcune sue ricette:Seitan StonnatoPasta BriséePlumcake bicolore con cuoreMartino BeriaAlcune sue ricette:Paccheri con cime di rapa e purè di fave al profumo di aranciaLasagnetta crudistaRavioli allo zafferano con broccoli e tempeh di ceciFrancesca GregoriAlcune sue ricette:Diversamente hummus(Mini) Pancakes salatiGhiaccioli alla fruttaFrancesca MilitelloAlcune sue ricette:Ravioli cinesi al vaporeBomboloni vegani alla cremaMuffin salatiFrancesca TorricelliAlcune sue ricette:Miglio con zucca, tofu al forno e mix di semiMix di cereali con radicchio e scalogno aromatizzato al limoneRose del deserto veganMarco BortolonAlcune sue ricette:Maltagliati su salsa di topinambur e rucola crudaSfere di ceciPiadina ke-arrFrancesco CastaldoAlcune sue ricette:Vegan golden vanilla cupcakesTorta alla vaniglia e limonePasticcini alla banana e nocciola crudistiGabriele PalloniAlcune sue ricette:Rosa del LibanoVeghello stonnatoTorta di cantucciGiulia GiuntaAlcune sue ricette:Fari-frittata ai cipollottiFagottini ripieni di carote al timo su crema di piselli all’erba cipollinaLasagne al ragù di lenticchie rosseVanessa AgostiAlcune sue ricette:Caciottina fermentata ai crautiRicotta di mandorle rawFormaggio affumicato di anacardi
