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Gli autori delle ricette

Aida Vittoria Éltanin

Alcune sue ricette:

Kakorade_Aida Vittoria Eltanin

Kakorade

maionese uacci uari uari_Aida Vittoria Eltanin

Maionese Uacciu-uari-uari

pere alla don giovanni_Aida Vittoria Eltanin

Pere alla Don Giovanni

Maria Tina

Alcune sue ricette:

Biscotti vegani occhio di bue_Maria Tina

Biscotti occhio di bue vegan

Spatzel vegani con spinaci_Maria Tina

Spatzel di spinaci

Piadine vegane senza strutto_Maria Tina

Piadine di farro

Marco Bortolon

Alcune sue ricette:

piadina ke-arr_vegan kebab_marco bortolon_io scelgo veg

Piadina ke-arr

Gnocchi con broccoli, salsa di vino e di spinaci vegan_marco bortolon_io scelgo veg

Gnocchi con broccoli, salsa di vino e di spinaci

sfere vegan di ceci pallececi_ marco bortolon_io scelgo veg

Sfere di ceci

Marta Giaccone

Alcune sue ricette:

budino tè matcha e cacao Essere Animali Ioscelgoveg

Budino al tè matcha e cacao

cioccolatini raw cremosi al caramello salato Marta Giaccone per Essere Animali Ioscelgoveg

Cioccolatini raw cremosi al caramello salato

crumble pere e nocciole cacao

Crumble di pere, nocciole e cacao

La Stella Vegan

Alcune sue ricette:

Torta ciocco e carote_La stella Vegan

Torta carote e cioccolato

ricetta veg caprese pomodori La Stella Vegan

Caprese a bicchiere

tortino ragù_La Stella Vegan

Tortino di patate e ragù

Stefano Broccoli

Alcune sue ricette:

antipasto del polpo felice

Antipasto del polpo felice

insalata di quinoa vegan_Stefano Broccoli

Insalata di quinoa in pomodoro

Bisquit cake con crema di cioccolato crudista_Stefano Broccoli_io scelgo veg

Bisquit cake con crema di cioccolato crudista

Martina Tallon

Alcune sue ricette:

salame al cioccolato con bacche di goji

Salame di cioccolato con bacche di goji

pici con sugo cremoso di cavolfiore vegan

Pici al sugo cremoso di cavolfiore

crostata ripiena cioccolato vegan

Crostata ripiena al cioccolato

Martino Beria

Alcune sue ricette:

paccheri concime di rapa e purè di fave vegan_ Martino Beria

Paccheri con cime di rapa e purè di fave al profumo di arancia

Ravioli allo zafferano con broccoli e tempeh di ceci vegan_ Martino Beria

Ravioli allo zafferano con broccoli e tempeh di ceci

lasagnetta crudista vegan_ Martino Beria

Lasagnetta crudista

Michela Run Veg

Alcune sue ricette:

Ciambella vegan arancia e cioccolato_Michela Run Veg

Ciambella veg all’arancia con glassa al cioccolato

Ragù di lenticchie vegan_Run Veg

Ragù di lenticchie

Crumble vegan_Michela Run veg

Crumble di mele e avena con malto e frutta secca

Michela Visonà

Alcune sue ricette:

Fagottini con marmellata e mandorle

Spiedini di polpette veg_Michela Visonà

Spiedini di polpette alle melanzane e zenzero

Torta rustica alle verdure vegan_Michela Visonà

Torta rustica alle verdure

Mila Colonna

Alcune sue ricette:

insalata grano vegan_Mila Colonna

Insalata di grano Maiorca agli agretti, ciliegini secchi e santoreggia

Ciambellone allo yogurt vegan_Mila Colonna

Ciambellone allo yogurt vegetale & cioccolato

focaccia cipolle vegan_ Mila Colonna

Focaccia rustica alla Cipolla bianca delle Saline

Naturalentamente

Alcune sue ricette:

Insalata fresca_Naturalentamente

Insalata d’estate

Crocchette di patate_Naturalentamente

Crocchette di patate

dolce vegan_Naturalentamente

Dolce al farro e malto di riso

Morgan Witkin

Alcune sue ricette:

peperoni rossi ripieni di quinoa e verdure

Peperoni rossi ripieni di quinoa e verdure

mandorle tostate e speziate

Mandorle tostate speziate

frullato verde vegan colazione

Frullato verde “green goddess smoothie bowl”

Nicola Manganiello

Alcune sue ricette:

Panzanella vegana_Nicola Manganiello

Panzanella estiva

Parmigiana scomposta vegan_NIcola Manganiello

Parmigiana scomposta

Millefoglie di cocomero_Nicola Manganiello

Millefoglie di cocomero

Ravanello Curioso

Alcune sue ricette:

biscotti raw_Ravanello Curioso

Biscotti raw al ciocco-cocco

Ganache al cioccolato_Ravanello Curioso

Ganache al cioccolato

falafel raw vegan_Ravanello Curioso

Raw falafel con salsa alla senape

Pietro Leemann

Alcune sue ricette:

maggese veg_ Chef Pietro Leemann

Maggese

la pera dolce vegan_Chef Pietro Leemann

La pera

fratello sole veg_Chef Pietro Leemann

Fratello sole

Nicoletta Donini

Alcune sue ricette:

lasagnetta dell'orto_nicoletta donini_io scelgo veg

Lasagnetta dell’orto e carasau

Latte di mandorle

bomba al cioccolato vegan_ nicoletta donini_io scelgo veg

Bomba al cioccolato

Roberta Taste and Soul

Alcune sue ricette:

key lime cake vegan

Key Lime Cake

crumble cake ai lamponi vegan

Crumble Cake ai lamponi

hummus alla mediterranea vegan

Hummus alla mediterranea

Romana Gardani

Alcune sue ricette:

tempeh_nocciole_romana gardani_ io scelgo veg

Tempeh alle nocciole

crepes vegan zucchero e limone_romana gardani_io scelgo veg

Crepes zucchero e limone

gelato banana raw vegan_Romana Gardani

Gelato alla banana e cioccolato

Romina Coppola

Alcune sue ricette:

vellutata frutti rossi vegan raw_Sugarless

Vellutata di frutti rossi e panna di cocco

formaggio vegan crudista_Sugarless

Frawmaggio di anacardi

Budino raw vegan di banane, cacao e mirtilli crudista_romina coppola_io scelgo veg

Budino di banane cacao e mirtilli crudo

Sara Cargnello

Alcune sue ricette:

Crumble di pere veg_Sara Cargnello

Crumble di pere

piadina veloce hummus avocado edamame_sara cargnello_ io scelgo veg

Piadine farcite velocissime con hummus, edamame e avocado

Tartellette speziate di piselli e spinaci vegan_ Sara Cargnello

Tartellette speziate di piselli e spinaci

Serena Scuteri

Alcune sue ricette:

burro di mele_Serena Scuteri Ioscelgoveg

Burro di mele

Mini magnum mirtilli cioccolato Serena Scuteri per Essere Animali ioscelgoveg

Mini magnum ai mirtilli e cioccolato bianco

crostatine crema cipolle ioscelgoveg Essere Animali

Crostatine con crema di cipolle caramellate

Carla Leni

Alcune sue ricette:

Zuppa di cipolle_Carla Leni

Zuppa di cipolle alla francese

Insalata di ottobre_Carla Leni

Insalata di inizio Ottobre

Patate al forno_Carla Leni

Patate arrosto con la crosticina godereccia

Simona Malerba

Alcune sue ricette:

Tortine vegan all'albicocca_Simona Malerba

Tortine soffici all’albicocca

Panzerotti vegan_Simona Malerba

Panzerotti al grano saraceno ripieni di finocchi all’harissa

Ragù di lenticchie vegan_Simona Malerba

Ragù di lenticchie e funghi

Simone Salvini

Alcune sue ricette:

Conchiglioni vegan ripieni con verdure_ Simone Salvini

Conchiglioni ripieni con tartare di verdure estive

Biancomangiare vegan con frutti di bosco_Chef Simone Salvini

Biancomangiare con piccola insalata di frutti di bosco

Focaccia indiana vegan_ Chef Simone Salvini

Focaccia indiana cotta al vapore con zucca gialla e sale nero

Anna Rita Lascala

Alcune sue ricette:

Tramezzini con formaggio vegan_Anna Rita Lascala

Tramezzini con rucola e formaggio veg

Falafel vegan_Anna Rita Lascala

Falafel di ceci

soiafisso veg_Anna Rita Lascala

Soiafisso

Valentina Parole Vegetali

Alcune sue ricette:

Torta raw fragole e cioccolato

Tempeh di fagioli in agrodolce con mayo di sedano rapa

polpette di lenticchie rosse vegan_Valentina Parole Vegetali

Polpette di lenticchie rosse verdure e farina di ceci

Vanessa Agosti

Alcune sue ricette:

ricotta di mandorla raw vegan_Vanessa Agosti

Ricotta di mandorle raw

rujuvelac

Rujuvelac

formaggio vegan di canapa di Vanessa Agosti

Formaggio di canapa

Mari Zeta

Alcune sue ricette:

Spaghetti vegan crudisti di batate e erba cipollina_ Mari Zeta

Spaghetti di batata con pesto di erba cipollina

Ricetta vegan insalata di farro e zucca_Mari Zeta

Insalata tiepida di farro con zucca e avocado

Ricetta involtini di tofu vegan_Mari Zeta

Involtini di tofu e bieta con salsa agrodolce

Manuel Marcuccio

Alcune sue ricette:

Pakora vegan Onion Rings_manuel marcuccio_io scelgo veg

Pakora onion rings

Cracker vegan al sesamo e pepe rosso_manuel marcuccio_io scelgo veg

Cracker al sesamo e pepe rosso

muffin vegan al tè matcha con fragole e mirtilli_manuel marcuccio_io scelgo veg

Muffin al tè matcha con fragole e mirtilli

Mara Di Noia

Alcune sue ricette:

Aperitivo vegan di zenzero e limone_Mara Di Noia_Io Scelgo Veg

Salatini di pasta brisé allo zafferano

Burger vegan di ceci_Mara Di Noia_Io Scelgo Veg

Burger di ceci

Lasagne di pane carasau e zucchine vegan_Mara di Noia_Io Scelgo Veg

Lasagne di pane carasau e zucchine

Alice Martini

Alcune sue ricette:

Insalata di azuki vegan_Alice Martini

Insalata di urid o azuki

Sformato vegan_ Alice Martini

Sformatino di riso e cime di rapa

Crema-di-nocciole-vegan_Alice Martini

Crema di nocciole

Angelica Parisi

Alcune sue ricette:

Focaccia genovese vegan Angelica Parisi per Ioscelgoveg

Focaccia genovese

torta vegana al cioccolato fondente

Torta vegana al cioccolato fondente

Spaghetti con pesto di carote vegan Angelica Parisi-Io Scelgo Veg

Spaghetti integrali al pesto di carote

Anna Cascone

Alcune sue ricette:

Formaggio vega_Anna cascone

Robiola di anacardi

Struffoli vegan_Anna Cascone

Struffoli vegan

Olive all'ascolana vegan_Anna Cascone

Olive all’ascolana vegan

Camiria Una V nel piatto

Alcune sue ricette:

porridge freddo con mango e lamponi

Porridge freddo con lamponi e mango

Farinata al pomodoro_Camiria

Farinata di ceci pomodoro e origano

bon-bon-cocco cacao mandorle raw vegan crudista_camiria_io scelgo veg

Bon bon di cocco, mandorle e cacao crudisti

Cibo Supersonico

Alcune sue ricette:

Sorbetto vegan frutti di bosco_Cibo Supersonico

Sorbetto ai frutti di bosco

Plumcake Vegano_Cibo Supersonico

Plumcake senza glutine vaniglia e cacao con burro di arachidi

Ilaria Cravero

Alcune sue ricette:

arrosto di seitan spinaci e formaggio veg

Arrosto di seitan con spinaci e formaggio veg

Bocconcini di tofu impanati Ilaria Cravero per ioscelgoveg

Bocconcini di tofu impanati

Nugget senza pollo Ilaria Cravero

Nugget senza pollo

Claudio Di Dio

Alcune sue ricette:

risotto vegan zafferano rosa liquirizia_claudio di dio_io scelgo veg

Risotto zafferano, liquirizia e petali di rosa

tirabaci vegan_san valentino_claudio di dio_io scelgo veg

Tirabaci di cioccolato fondente, fichi secchi e peperoncino

Cotoletta di sedanorapa e spinaci veg_ Claudio di Dio

Cotoletta di sedano rapa e spinaci

Daniela Asprone

Alcune sue ricette:

Penne al cacao vegan_Daniela Asprone

Penne al cacao con pure di zucca e noci

muffin salati vegan_Daniela Asprone

Vegan muffin salati alle zucchine

Riso rosso vegan_Daniela Asprone

Riso rosso selvatico al profumo di limone

Cristiano Bonolo

Alcune sue ricette:

pasta uvetta e cavolfiore vegan_Cristiano Bonolo

Pasta con cavolfiore e uvetta

muffin vegan alle carote_Cristiano Bonolo

Muffin speziati

biscotti integrali vegan_Cristiano Bonolo

Biscotti vegani con petali di rosa

Elefante Veg

Alcune sue ricette:

Quichè di tofu porri e carote vegan di Elefante Veg per ioscelgoveg Essere Animali

Quichè di tofu porri e carote

Pizza express vegan di Elefante Veg per ioscelgoveg Essere Animali

Pizza express

Burger di fagioli e barbabietola vegan ElefanteVeg

Burger di fagioli rossi e barbabietola

Emanuela Scebba

Alcune sue ricette:

Rose deserto vegan_Emanuela Scebba

Rose del deserto

Fagiottella vegan_Emanuela Scebba

Fagiottella di nocciole

Cioccolatini raw_Emanuela Scebba

Cioccolatini Raw

Felicia Sguazzi

Alcune sue ricette:

Finocchi ripieni vegan_ Felicia Sguazzi

Finocchi Ripieni

Chicche con luartis/aspargina veg_Felicia Sguazzi

Chicche con Luartis

crackers di zucchine raw vegan_Felicia Sguazzi

Raw-crackers di zucchine

Francesca Bresciani

Alcune sue ricette:

Cioccolatini bianchi vegan alla nocciola

Raw Maionese vegan_Francesca Bresciani

Raw maionese di avocado

risotto agli asparagi mantecato con anacardi_francesca bresciani_io scelgo veg

Risotto agli asparagi mantecato con anacardi

Francesca Gregori

Alcune sue ricette:

Sciroppo_sambuco_Francesca Gregori

Sciroppo di sambuco

Crumble di pesche veg_Francesca Gregori

Crumble veloce alle pesche

Tartufini vegna al cioccolato gluten free_Francesca gregori

Tartufi al cioccolato

Francesca Militello

Alcune sue ricette:

taralli napoletani all'olio di oliva Francesca Militello

Taralli napoletani all’olio d’oliva

Muffin salati di Francesca Militello per Ioscelgoveg

Muffin salati

Pangoccioli vegani Francesca Militello per Essere Animali_ioscelgoveg

Pangoccioli vegani

Francesca Torricelli

Alcune sue ricette:

Miglio vegan con zucca, tofu al forno ricetta Francesca Torricelli

Miglio con zucca, tofu al forno e mix di semi

muffin banana vegan_ Francesca Torricelli

Muffins alla banana con uvetta e gocce di cioccolato

Muffin vegan alla pina colada_ Francesca Torricelli

Muffin Pina Colada senza alcool

Francesco Castaldo

Alcune sue ricette:

pasticcini vegani crudisti alla banana e nocciole_francesco castaldo_io scelgo veg

Pasticcini alla banana e nocciola crudisti

double dark vegan chocolate cupcakes con fragole e vaniglia_francesco castaldo

Cupcakes vegani al cioccolato con frosting alla vaniglia e con fragole

vegan cupcakes golden vanilla_francesco castaldo_io scelgo veg

Vegan golden vanilla cupcakes

Gabriele Palloni

Alcune sue ricette:

Rosa del Libano_gabriele palloni_vegan_io scelgo veg

Rosa del Libano

Torta di Cantucci vegan_gabriele palloni_io scelgo veg

Torta di cantucci

Melanzane al cioccolato vegan_ gabriele palloni_io scelgo veg

Melanzane al cioccolato

Giulia Giunta

Alcune sue ricette:

lasagne vegan_Giulia Giunta

Lasagne al ragù di lenticchie rosse

crostata vegan di frutta_Giulia Giunta

Crostata di pasta frolla con crema pasticcera e fragole (o altra frutta fresca a piacere)

Zuppa Vegan_Giulia Giunta

Zuppa cremosa di verza, zucca e fagioli borlotti

Giuseppe Tortorella

Alcune sue ricette:

Hot street vegan kebab_giuseppe tortorella_ io scelgo veg

Hot street kebab

Piada di canapa_ giuseppe tortorella

Piada di canapa

panino cotoletta vegan seitan con maionese di soia_giuseppe tortorella_io scelgo veg

Panino con la cotoletta di seitan e maionese di soia

Gusto Vegan

Alcune sue ricette:

finger food Gnudi vegan_Grieco:Politi

Gnudi burro e salvia

bavarese di fragole Foto Giancarlo Gennaro

Bavarese prigioniera alle fragole

canelloni ripieni di zucca_gusto vegan_ io scelgo veg

Cannelloni alla zucca con besciamella di yogurt

Betti Taglietti

Alcune sue ricette:

Insalata di mela e carote con semi saltati_Betti Taglietti

Insalata di mele e carote

Riso saltato con verdure_Betti Taglietti

Riso saltato

crespelle vegan di ceci agli agretti_betti taglietti_io scelgo veg

Crespelline di ceci agli agretti

Libera Arienti

Alcune sue ricette:

focaccia ligure vegan senza glutine_Libera Arienti

Focaccia senza glutine

caprino vegan_ Libera Arienti

Caprini veg

Vegan Pasta Brisee Arcobaleno Libera Arienti

Rose arcobaleno di pasta brisee

Lucia Valentina Nonna

Alcune sue ricette:

Banana crumble pie

Sacher vegan_Lucia Valentina Nonna

Sacher senza glutine

Torta salata alle cipolle vegan_Lucia Valentina Nonna

Torta salata alle cipolle

Ida d'Ippolito

Alcune sue ricette:

Burger bun vegan

Burger Bun

Devil's cake al doppio cioccolato vegan

Devil’s cake al doppio cioccolato con ganache

scaloppine di seitan con rucola

Scaloppina di seitan al limone con pesto di rucola