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Insalata cremosa di tofu e verdure

Ingredienti

1 panetto Tofu alle erbe
1/2 Peperone rosso
2 gambi Sedano
2 Cetrioli sott'aceto
4 cucchiai Maionese di riso
2 cucchiai Senape
Sale
Pepe

Insalata cremosa di tofu e verdure

Tanto semplice quanto deliziosa!

  • 5 min
  • Porzioni 1
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

1
Fatto

Tagliare il tofu ed il peperone a cubetti e il sedano a fettine sottili.
Tritare i cetriolini.

2
Fatto

Combinare tutti gli ingredienti tra loro.
Accompagnare l'insalata di tofu a fette di pane e foglie di lattuga cappuccia.

Sara Cargnello

Autrice di libri sull’alimentazione crudista ed il benessere naturale.

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Sara Cargnello è autrice di libri sull’alimentazione crudista e il benessere naturale. Vegan da molti anni e da sempre appassionata di ambiente e alimentazione naturale, ha una laurea in Scienze Ambientali, un diploma di Nutritional Therapist e un Master in Nutrizone e Dietetica vegetariana. È stata per anni Educatrice Ambientale e Guida Naturalistica e ha iniziato a esplorare il crudismo nel 2002. Grazie al primo blog italiano dedicato, nel 2004 ha aperto la strada al crudismo in Italia. Ha vissuto e viaggiato in Inghilterra e negli USA, facendo esperienza diretta del raw food internazionale. Si occupa oggi di Alimentazione Naturale ed è mamma di Iris.