Caprini veg

Ingredienti

250 gr di yogurt di soia al naturale
succo di 1/2 limone
erbe aromatiche
pepe
frutta secca granella

Caprini veg

Caratteristiche:
  • Ricette vegan senza glutine

Uno spalmabile squisito!

  • 15 min
  • Porzioni 4
  • Media

Ingredienti

Procedimento

1
Fatto

Posizioniamo un canovaccio pulito e adatto per alimenti in un setaccio a sua volta posizionato sopra un piatto fondo.

2
Fatto

Mescoliamo il succo di mezzo limone con lo yogurt, aggiungiamo le erbe aromatiche che preferiamo e lo versiamo nel canovaccio. Chiudiamo i 4 lembi del canovaccio con un elastico.

3
Fatto

Lasciamo riposare in frigorifero per 24 ore. Questo procedimento consente all’acqua di separarsi dallo yogurt (la troveremo tutta nel piatto fondo sotto il setaccio) che acquista così la consistenza di una crema morbida.

4
Fatto

Diamo la forma dei classici caprini e ricopriamo con granella di frutta secca o pepe.

Libera Arienti

Foodblogger del sito "MaisonLibera"

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Sono vegana da quattro anni e da tre gestisco il blog di cucina vegan www.maisonlibera.it Mi sono resa conto che la dieta vegan, intesa come abitudine alimentare e stile di vita, a volte spaventa sia per l'utilizzo di cibi poco conosciuti appartenenti ad altre culture, sia per la necessità di stravolgere le basi della cucina tradizionale. Credo fermamente nei benefici che apporta l'alimentazione vegana e per questo vorrei far conoscere a più persone possibili le mie ricette, che sono sempre apprezzate poiché golose, facili e veloci da realizzare utilizzando ingredienti semplici ed economici. Impossibile? Su www.maisonlibera.it vi dimostro il contrario! Sono creativa, curiosa e pasticciona e la mia cucina è un laboratorio in continua evoluzione: l'obiettivo è riuscire a contagiare gli altri con la mia curiosità e voglia di sperimentare e dimostrare che cambiare alimentazione e stile di vita non solo è positivo per noi, per le altre persone e per l'ambiente, ma è anche semplice e divertente! Occorre solo un po' di spirito critico e la voglia di mettersi in gioco! ‘A volte è necessario decidere tra una cosa a cui si è abituati e un'altra che ci piacerebbe conoscere'. Paulo Coelho